我的美食日記紀(jì)實(shí)(我的美食日記之一)

我的美食日記之一

今天歇班，寫(xiě)完一集日月星輝，突然地就非常想吃一種面食。那種面食，我們這兒叫瓤子餅，有的地方叫菜卷子，各種名稱都有。想吃就行動(dòng)。年齡大了，輕易不愿再吃外賣，只要有時(shí)間，還是愿意自己動(dòng)手，豐衣足食。

先活一塊面，放在盆中醒發(fā)。醒發(fā)好的面，有一種特殊的氣味，比冷水淘過(guò)的面強(qiáng)烈多了。這種面，肯定是經(jīng)過(guò)精選的優(yōu)質(zhì)面，這種面，一定會(huì)做出好吃的面食來(lái)!

那天買的韭菜，又細(xì)又小，賣菜的大姐聲稱這是頭刀韭菜，到底是不是頭刀韭菜，這個(gè)真不知道，但是這種韭菜，這個(gè)時(shí)節(jié)市面上確實(shí)少見(jiàn)。大多數(shù)在賣的韭菜都又粗又長(zhǎng)。將韭菜摘凈洗干，切成韭菜丁，加入油、鹽、醬油，調(diào)好韭菜餡。

感覺(jué)韭菜不是太多，又切了一點(diǎn)白菜，切成白菜絲，將白菜絲殺水，加入蔥花、油、鹽、醬油，調(diào)成白菜餡。這個(gè)時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)自己買的面，不知道是怎么樣的面啊，肯定是不錯(cuò)的面！

將醒發(fā)好的面，分成大小均等的面劑子，將面劑子搟成薄薄的餅，將餡子均勻地鋪在餅上，然后再將面餅卷起來(lái)，放到蒸鍋里蒸熟即可。自己動(dòng)手做出美味的瓤子餅，這樣的幸福感真的很強(qiáng)烈!

又是狂炫碳水的一天，標(biāo)準(zhǔn)山東人的腸胃，對(duì)各種面食無(wú)限偏愛(ài)，剩下的白菜餡，放在鍋中炒熟，一盤炒白菜隨即大功告成。配上幾塊醬牛肉，幾塊熏刀魚(yú)，一塊大蔥段，一個(gè)山東人中午簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單馬馬虎虎湊湊付付的一餐！

看到我做的瓤子餅，有沒(méi)有被它丑哭了？一個(gè)拙笨男人做的面食，肯定不會(huì)漂亮到哪里去，但就是這么難看的東西，竟然是我舌尖上的美味，一段時(shí)間不吃，就會(huì)特別懷念！

(責(zé)任編輯：佚名)