回民之鄉——全椒縣管壩牛肉的魅力所在全椒縣，這個位于皖省南部的小縣城，不僅因其美麗的自然風光而聞名，更因其一道獨特的美食——管壩牛肉而聲名遠揚。每當提及管壩牛肉，人們總會忍不住垂涎欲滴，贊不絕口。管壩牛肉是回族人民的驕傲，也是全椒縣的瑰寶。這里的回族同胞自古以來就以養牛、制肉為生。他們精心挑選肉質鮮嫩的牛只，運用傳統的...