安順正宗小吃一：蔣衙街（涼粉街）美食推薦

作為貴州人，我感到非常的榮幸和自豪。因為每年暑假有1億人在貴州，還有1億人在來貴州的路上。但是人多了呢，景區(qū)就會各種排隊各種擠。所以也被狠狠的吐槽了一把。為了安撫全國各地來的朋友們，我再給大家出一期安順正宗小吃為來到黃果樹被擠冒煙的朋友們降一點點溫。

都說玩在貴陽，吃在安順。其實吧，現在這個時候整個貴州都可以玩，尤其貴州中西部是避暑的首選，吃呢，整個貴州都有可以吃的特色。但是來到貴州的人很多都會選擇到黃果樹游一游。所以安順特色小吃就必須給推薦一下。

我今天給大家推薦的小吃也是非常集中，一條街正宗小吃吃到飽。這條街就是蔣衙街（本地人稱涼粉街）。如圖1橙色的街道就是。如果你是從我上一期說的顧府街走就從a端進入。如果你打車到涼粉街，就從b端進入。

我就從蔣衙街a端開始給大家介紹。以下序號與地圖上序號對應，直接沖就行了。1、羅記肉餅。安順老字號肉餅，外酥里嫩，現做現炸，里面的肉汁非常鮮美。加上貴州的靈魂折耳根辣椒，一口下去滿口香。2、盧記超薄剪粉。他家的剪粉，以超薄出名，但其實更主要的是他家的醬料非常好吃。他這樣的粉面品種也非常多。個人推薦超薄剪粉和豆花剪粉。3、程老六砂鍋飯。這也是安順老字號，砂鍋飯品種多樣，砂鍋煮出來的飯，香糯可口。免費的涼拌菜也非常好吃，個人喜歡吃豆腐絲或者涼拌紅豆。4、大嘴裹卷。他店很小，但名聲不小。可以說安順的大裹卷起源于他家。所以來到安順的小伙伴可以去嘗試一下哦。5、安順臭豆腐。貴陽叫戀愛豆腐果，其實最早就叫臭豆腐，不同于長沙臭豆腐，安順臭豆腐留有豆腐原色，發(fā)酵，用鋸木屑熏烤，烤到皮焦黃，里面的豆腐柔嫩，又加上靈魂折耳根辣椒，一口下去，舒爽！6、陳玲蕎涼粉。知道這條街為什么又叫涼粉街嗎？對，就是應為這個小吃。多的就不介紹了，吃就對了。絲絲和片片都來一碗哈。7、紅袖套燒烤。這也是老字號燒烤，味道非常好吃。唯一的缺點就是有點小貴。但畢竟是老字號，可以嘗一下。8、陳嬢嬢熱湯絲娃娃。安順的絲娃娃非常的多，歷史也悠久，都以皮薄、軟糯，配料豐富，湯汁鮮美為特點。這條街可以推薦他家。另外這條街中段還有一家不錯的重慶火鍋店。想吃正餐或者想吃川渝火鍋的，也可以到他家去嘗試一下，生意非常火爆。安順特色小吃還有很多，如果希望我介紹，還可以私信我。

(責任編輯：佚名)