漢口地道小吃探店記：餃子面窩與雞冠餃嘗鮮之旅

漢口小吃半日游（上）

武漢美食種類繁多，其中漢口的小吃尤其引人注目。這里不僅是很多著名小吃的發(fā)源地，也是眾多連鎖餐廳首店的選擇之地。借著朋友之約的機會，我乘坐地鐵二號線過江前往漢口，開始了一場尋找地道美食之旅。

寶藏小店—誠信餃子面窩

原本計劃去熊阿姨那里品嘗面窩，但導(dǎo)航帶錯路了，在沈陽路轉(zhuǎn)了好幾圈也沒找到地方。后來在附近的小巷里找到了另一家店面——誠信餃子面窩。

面窩的歷史可以追溯到一位賣燒餅的師傅創(chuàng)新而成。他使用特制模具灌入米漿、豆?jié){和調(diào)料，放入油鍋炸至酥脆，外層金黃香脆，內(nèi)層軟糯可口，味道獨特。

剛出鍋的面窩香氣撲鼻，表面一圈焦香四溢，內(nèi)部則是一層酥殼包裹著細(xì)膩的內(nèi)餡，口感層次分明，讓人回味無窮。雖然不是熊阿姨家做的，但這家店的面窩也頗具特色。

全新的體驗—李記雞冠餃

在沈陽路附近的小巷里找到了一家名為“李記”的小店。這里不僅售賣糯米雞，更有我這次特意來嘗試的招牌小吃——雞冠餃。

雞冠餃形狀獨特，像極了雞冠子，比人臉還要大。這家店雖然開業(yè)不久，但在早餐時間門口經(jīng)常排著長隊等候的人群。現(xiàn)炸出鍋的雞冠餃香氣四溢，讓人垂涎欲滴。

李記雞冠餃外皮酥脆可口，內(nèi)部則是軟糯帶嚼勁，加入了蔥花肉餡后更是香濃美味，層次感十足。

武漢鍋盔第一名—鄧記鍋盔

一元路附近的怪味鍋盔聞名遐邇。但老店拆遷了，新址在友益街，建議大家不要走錯地方。

這家小店分工明確，員工各司其職，從揉面、烤制到包裝都有專人負(fù)責(zé)。店內(nèi)提供八種不同口味的鍋盔，甜咸辣皆有。

我點了牛肉鍋盔和怪味鍋盔兩種最具特色的口味來嘗鮮。牛肉鍋盔口感香脆且富有嚼勁，微波爐加熱后依然美味；而怪味鍋盔則以獨特的形狀和酸甜咸辣的復(fù)合味道著稱，每一口都是驚喜。

下期預(yù)告：老字號蓋澆糯米飯、武漢羊肉泡饃以及油餅的最佳搭檔將逐一登場。

(責(zé)任編輯：佚名)