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    如何制作菠蘿蜜派?誘人甜點(diǎn)輕松學(xué)!

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:88|發(fā)布時(shí)間:2025-03-25

    菠蘿蜜,這個(gè)令人情感復(fù)雜卻又無法抗拒的熱帶水果,以其獨(dú)特的香氣和絲滑口感,贏得了無數(shù)人的味蕾。而將菠蘿蜜融入到菠蘿蜜派中,則是一種別出心裁的美味體驗(yàn)。菠蘿蜜派外皮酥脆,內(nèi)餡醇厚香甜,一口咬下,滿口都是菠蘿蜜的濃郁滋味,讓人難以忘懷。今天,就讓我們一起來探索如何制作這道令人垂涎的菠蘿蜜派吧。

    所需配料~

    1. 菠蘿蜜果肉:約200 克,推薦選用成熟度高、香味濃郁的品種。

    2. 熱凍酥皮:3-4 張。

    3. 雞蛋:1 個(gè)。

    4. 白芝麻:適量。

    三、制作步驟

    準(zhǔn)備工作~

    ? 把菠蘿蜜果肉挖出,放入碗中,用勺子將其壓成細(xì)膩的糊狀,確保無明顯顆粒。若菠蘿蜜果肉偏軟,可以直接攪拌均勻;若果肉較硬,可短時(shí)間(10-20 秒)加熱使其變軟后壓成泥。

    ? 將熱凍酥皮取出稍微回溫,這樣更易于操作,不易破損。若天氣炎熱,可將酥皮放入冰箱冷藏一會(huì)兒,讓其稍硬后再使用。

    ? 準(zhǔn)備一個(gè)小碗,打入雞蛋并用筷子攪拌均勻,制成蛋液備用。

    2. 包餡

    ? 將回溫的酥皮平鋪在工作臺(tái)上,用搟面杖輕輕搟薄,形成矩形。搟的時(shí)候要控制力度,避免搟得太薄導(dǎo)致破裂。

    ? 使用刀具將搟好的酥皮切成大小一致的正方形。切割時(shí)保持尺寸統(tǒng)一,這樣制作出的菠蘿蜜派會(huì)更加美觀。

    ? 取一塊正方形酥皮,在中心鋪上適量菠蘿蜜泥。注意不要放太多,以免包制時(shí)溢出餡料。

    ? 將酥皮四角對(duì)折,將菠蘿蜜泥包裹其中,確保封口緊實(shí)。封口時(shí)要壓緊,防止烘烤過程中餡料泄露。

    3. 成型

    ? 放置包好餡的菠蘿蜜派在工作臺(tái)上,輕輕按壓使其呈現(xiàn)圓形或橢圓形。注意力度不要太大,以免影響口感。

    ? 在菠蘿蜜派表面用刀劃幾道切口,這樣在烘烤過程中更顯美觀,也有助于熱氣逸出,防止餡料膨脹破裂。

    ? 將成型的菠蘿蜜派放置烤盤上,可鋪一層烘焙紙以防粘連。

    4. 刷蛋液、撒芝麻

    ? 用刷子將蛋液均勻地涂抹在菠蘿蜜派表面。注意不要涂抹過多,以免影響酥皮的口感。

    ? 撒上適量白芝麻于涂好蛋液的菠蘿蜜派表面,提升美觀度和風(fēng)味。

    5. 烘烤

    ? 將裝有菠蘿蜜派的烤盤放入預(yù)熱至上下火180℃的烤箱中,烘烤約15-20分鐘。烘烤時(shí)間與溫度需根據(jù)個(gè)人烤箱特性調(diào)整,通常表面呈現(xiàn)金黃色并散發(fā)出濃郁香氣時(shí),即可認(rèn)為烘烤完成。

    6. 注意事項(xiàng)

    ? 菠蘿蜜泥的量要適中,封口務(wù)必緊密,防止烘烤時(shí)餡料溢出。

    ? 烘烤時(shí)間和溫度需根據(jù)個(gè)人烤箱情況調(diào)整,避免過焦或未熟。

    ? 出爐后的菠蘿蜜派應(yīng)放置冷卻架上晾涼,以確保口感酥脆。

    如何制作菠蘿蜜派?誘人甜點(diǎn)輕松學(xué)!

    總結(jié)~

    菠蘿蜜派是一道美味誘人的甜點(diǎn),制作過程相當(dāng)簡(jiǎn)單。只要掌握好食材比例和工藝技巧,任何人都能輕松炮制出口感絕佳的菠蘿蜜派。無論作為下午茶點(diǎn)心還是贈(zèng)送親友的佳禮,菠蘿蜜派都是極好的選擇。希望每個(gè)人都能嘗試自制這道美味,享受美食帶來的歡樂。

    (責(zé)任編輯:佚名)

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