探索傳統與創新的美味融合：自制烏茲別克風味Mastava湯品食譜

親愛的美食家們，今天我們將嘗試一種傳統烏茲別克風味的湯品，名為 Mastava。這不僅是一種美味的湯，而且其烹飪過程充滿了創意和樂趣。現在，就讓我們一同揭開這個美食的秘密吧！

在眾多湯品中，Mastava 以其獨特的魅力脫穎而出。它融合了多種食材的美味，從鮮嫩的肉類到新鮮蔬菜，每一口都讓人回味無窮。你可能會發現自己在品嘗這道湯時，即使已經飽腹，卻仍舊想要再嘗上一碗。接下來，我會向你展示如何制作這道令人垂涎的湯品。

Mastava 不僅適合在戶外與親朋好友共享，同樣也可以在家中輕松烹制。其烹飪步驟簡單明了，即使是普通的日常湯品也會因此而變得與眾不同。（我已附上了成品 Mastava 的照片，供你參考。）

現在，就讓我們深入了解一下這道烏茲別克風味的 Mastava 湯品吧！

原料清單：

500 克牛肉或羊肉（肉塊適中）

6 個土豆（約 450 克）

150-200 克大米

2 個胡蘿卜（約 135 克）

3 個番茄（約 400 克）

1 個保加利亞椒（約 150 克）

2 個洋蔥（成品湯中約 250+50 克）

1 頭大蒜（約 25 克）

1束綠色蔬菜

1 茶匙香菜粉

1 茶匙孜然粉

鹽和黑胡椒粉適量

2 升水（基于我們將煮 500 克肉和不超過 200 克大米的考慮）

家庭烹飪食譜：

在正式烹制前，我已預先將所有食材切好備用，這樣在烹飪過程中便不會因準備材料而分心。如果你在家中使用爐灶烹煮，或者你可以在戶外生火烹調，無論哪種方式，烹飪步驟都是相同的。

烹飪過程：

1. 首先，將肉塊在熱鍋中翻炒至表面金黃。

2. 加入洋蔥炒至透明，再加入胡蘿卜繼續翻炒至軟化。

3. 將土豆切成適口大小，放入鍋中與肉和蔬菜一起翻炒。

4. 此時，倒入切好的番茄，并加入大蒜、香菜粉和孜然粉，攪拌均勻。

5. 將大米加入鍋中，確保均勻分布在食材之間。

6. 倒入清水，水量需覆蓋所有食材。

7. 將火候調至中低，蓋上鍋蓋，讓湯緩慢煮沸直至肉熟透、土豆軟爛和大米膨脹。

8. 在關火前，根據個人口味加入適量的鹽和黑胡椒調味。

9. 撒上新鮮的綠色蔬菜作為裝飾，即可享用這道美味的 Mastava 湯品。

現在，你已經掌握了一道傳統烏茲別克風味的 Mastava 湯品的烹制方法。快去嘗試制作這道令人難以忘懷的佳肴吧！

(責任編輯：佚名)