我學(xué)到了真正的面條藝術(shù)!

面館師傅教我的五種面條做法，最后一種香迷糊了

·第一道：這是河南家家戶戶都愛吃的蒸面條，軟香勁道，再配上臘八蒜，百吃不厭。 買來的面條淋一勺食用油，用筷子抖散翻拌均勻，上鍋水開蒸15分鐘。 熱鍋涼油，放入五花肉炒出多余的油脂，吃起來才更香。 加蔥、姜、蒜、八角、干辣椒、一勺老抽炒出香味，炒至上色。 倒入黃豆芽和喜歡的配菜，調(diào)味加鹽、雞精、十三香、生抽、蠔油翻炒幾下。 倒入山泉水煮開，然后連湯帶菜澆在蒸好的面條上，用筷子抖散拌勻后再次上鍋蒸10分鐘。 出鍋撒上蒜苗。 這樣做的蒸面條再配上臘八蒜，真的太香了。 ·第二道：如果你也愛吃面條，那你一定要試試這個雞蛋醬面，面條包裹著醬汁真的特別好吃。 首先調(diào)個料汁做起來就更簡單，碗里放一勺生抽、一勺黃豆醬、一勺淀粉和適量清水，攪拌均勻備用。 鍋中油熱打入幾個雞蛋，把它炒熟用鏟子鏟成小塊備用。 另起鍋放入洋蔥丁，炒出它的香味，再倒入調(diào)好的料汁。 倒入我家的山泉水，調(diào)味加鹽、生抽、蠔油。 放一把鐵棍山藥和雞蛋醬，拌勻即可開吃。 喜歡你也試試吧。 ·第三道：天氣越來越熱了，醬香濃郁，簡單又好吃，孩子正在長身體，早餐要吃的健康又營養(yǎng)。 今天分享一個超級簡單的番茄刀削面的做法，兩分鐘就能搞定，連挑食的孩子也愛吃。 碗中打兩個剛下的母雞蛋，用筷子把蛋液打散。 油熱倒入鍋中，趁他不注意快速滑熟。 然后放入西紅柿、蔥、姜、蒜炒出湯汁。 倒入我家的山泉水，調(diào)味加鹽、生抽、蠔油。 放一把鐵棍山藥和刀削面，再放上愛吃的青菜煮熟即可。 喜歡你也試試吧。 ·第四道：自從生了三胎，我家就很少吃白米白面了，就是這種爽滑綿細、暖心美味的無鹽山藥面線。 因為我媳婦之前在月子中心的時候就只讓吃粗糧，說是米飯、饅頭，糖分太高了，營養(yǎng)比較單一。 回家以后月嫂就專門給我推薦了這款無鹽山藥面線，傳統(tǒng)手工制作，精選河南溫縣高品質(zhì)鐵棍山藥，現(xiàn)挖現(xiàn)采，十斤山藥磨成粉，只做一斤的面線，口感細軟絲滑，營養(yǎng)健康。 喜歡你也試試吧。 ·第五道：天氣越來越熱了，下班回家不想做飯，那就來一碗酸辣涼拌面吧，做法簡單，開胃好吃。 水開下面條煮熟撈出，過一下涼水。 加蒜末、蔥花、辣椒面，潑一勺熱油激發(fā)出香味。 調(diào)味放生抽、陳醋、鹽、白糖、蠔油，再來點黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菜、花生米，拌勻即可開吃。 喜歡你也試試吧。

(責(zé)任編輯：佚名)