油餅包燒賣首創問題

在繁華的糧道街，一家名為“趙師傅油餅包燒麥”的小吃店因其獨特的美食風味而名聲大噪，成為了當地的一大特色。這家店鋪不僅激發了整條街道的生活氣息，也引發了人們對油餅包燒麥起源的好奇。

關于油餅包燒麥的創世之謎，有網友提出并非趙師傅家首創。他們回憶起小時候在解放橋天保元藥店附近就有一位老爹爹制作燒梅，那時的燒梅口感十分軟糯。然而，這個說法似乎與趙師傅的說法有所不同。

據趙師傅介紹，油餅包燒麥這道名吃其實與武船有著千絲萬縷的聯系。1975年，她加入武昌區飲食公司，負責的店鋪中就有油餅包燒麥這一招牌美食。當時由于公司靠近武船，工人們為了方便快捷地解決早餐問題，便發明了這道美味。而下班后，工人們則用它來下酒。

1998年，趙師傅夫婦在糧道街139號開設了這家“趙師傅紅油熱干面館”。起初，糧道街并沒有油餅包燒麥，是趙師傅夫婦將這道傳統美食重新推向市場，使其成為武漢的一道亮麗風景。

回顧歷史，上世紀70年代已有油餅包燒麥的存在。這與當時油水貴重、人們偏愛炸物的風氣有關。同時，由于靠近江水，武船工人上下班需要油炸、高熱量、重胡椒的食物，從而催生了這道美食的誕生。

至于最早制作這道美食的人是誰，以及是哪位師傅首次創作了油餅包燒麥，目前已無從考證。盡管改制后有許多人從事這道小吃生意，但趙師傅無疑是其中最為成功的一位。

(責任編輯：佚名)