簡易食譜：每日一餐強健脾胃，全谷雜糧餐助力消化與健康

引言：作為日常飲食的重要組成部分，維護胃腸健康，促進消化順暢，對于養生至關重要。了解養脾胃的重要性，其實就是在關注我們的身體代謝、消化功能、排便狀況以及減肥效果。

那些脾胃強健的人相較于脾胃較弱者，往往氣色更好，減肥也更為容易。因此，在日常生活中我們可以攝取一些有益于脾胃的食物來輔助健康。

例如今天要和大家分享的這款復合谷物粉食譜，長期食用對脾胃有著積極的影響。這道食譜的做法簡便，適合每個人嘗試，每日享用一次即可帶來益處。

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全谷雜糧餐

材料清單：

精白米 100克、紫米 10克、小米 30克、綠豆 10克、薏仁 10克、赤豆 10克、水 適量

步驟一：將香米和小米清洗兩遍，其他材料則需提前浸泡約2小時。

步驟二：準備好內膽，確保濾網放置正確位置。內膽應保持清潔，凸面朝向上方。

步驟三：將所有食材倒入內膽中，并加入適量的清水，攪拌均勻。

步驟四：安裝好內膽及濾盒，確保三角尖端對準煲蓋上的紅點。

步驟五：蓋上煲蓋，通電選擇“蒸飯”功能，烹飪時間約為22分鐘。

步驟六：待飯煮好后，繼續燜10分鐘再開蓋，這樣可使米飯更加松軟。若糖尿病患者食用，可在米飯中加入火腿丁或奶酪提升風味。

步驟七：所蒸出的米湯因含有赤豆成分，呈現類似紅豆湯的色澤，這正是淀粉質豐富的體現。

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烹飪小貼士：

如何選購優質小米？

1. 在購買小米時，應留意其顆粒大小是否一致。若發現小米粒大小不一，可能是因為未經過仔細篩選，含有雜質或其他質量不佳的小米。這樣的小米不宜選購。
2. 避免購買染色小米。有些不良商家為了使小米外觀更好看，會在加工過程中添加色素，這可能會影響食用健康。
3. 優質小米應散發出淡淡的清香味。如果小米無味，可能表示其存放時間過長或已受潮發霉。

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(責任編輯：佚名)