禮尚往來：理解傳統倒酒禮儀

酒桌上的禮儀與戰場一樣重要，學會倒酒、敬酒和接受酒杯的技巧，可以避免尷尬，還能給對方留下好印象。要想在酒桌上游刃有余，就需要了解一下這些基本的規矩和禮儀。

一、酒桌上的禮儀

無論是在西方還是中國，都是以右為尊的，因此，在酒桌上，出于對客人的尊重，通常會安排客人坐在主人的右邊。倒酒時不要隔空或者坐著倒酒，應該站起身，走到對方身邊站在左側倒酒。

酒桌上的第一杯酒，一般都是主人親自為所有客人倒酒。按照“以右為尊”的規矩，應從主人右側的客人開始，按逆時針倒酒，最后才給自己倒上。如果是和不熟悉的人喝酒，應先打聽清楚對方的身份，留意別人對他的稱呼，避免尷尬。給上司或長輩倒酒時，最好從左邊來。我們的杯口需低一些，用手托住對方的酒杯，表示對他人的尊重。

二、酒桌上的技巧

酒桌上給人倒酒的時候，是應該拿起對方杯子，還是直接倒呢？倒酒又該倒多少才合適？這要根據喝的什么酒來定。如果是白酒，倒酒時杯子可以端起也可不端起。倒酒時不能把瓶口對著客人，應用右手持杯稍傾斜，讓酒沿著酒杯內壁緩緩倒入。如果喝的是洋酒，最好不要拿起對方酒杯。玻璃杯容易沾上指紋不好看，還不衛生。倒酒時酒標應面向客人，避免被酒漬弄臟，沿著酒杯內壁緩緩倒入。紅酒最佳的斟酒位置是杯子的1/3處，給紅酒留下更多的通氣醒酒空間。如果是白葡萄酒或白蘭地應倒1/2，香檳需倒七分滿。

三、酒桌上的禮儀

別人給你倒酒該怎么辦呢？這要根據對方身份做出不同反映。如果是領導，年輕人給你倒酒，只需彎曲食指中指和無名指，用指尖在桌上輕輕輕叩三下，表示感謝，這就是中國茶酒文化中的“叩指禮”。如果對方是跟你差不多大的朋友，只需要拿起酒杯接受對方倒酒就行。如果對方是你的領導，你需要站起身來，雙手撫杯，表示感謝，然后坐下。最好不要說“我干了，您隨意”，這樣會讓對方下不來臺。可以換成“您說的實在太好了，X總，我敬您”。

(責任編輯：佚名)