合肥美食挑戰(zhàn)記：廖哥土鯽魚，特色桂林風(fēng)味美食探店

在合肥品嘗美食的挑戰(zhàn)之旅中，我們來到了廖哥土鯽魚這家店。

踏入店內(nèi)，一股濃厚的年代氣息撲面而來，簡陋的小桌小椅，獨(dú)特的裝修風(fēng)格讓人眼前一亮。這里主打桂林風(fēng)味下飯菜，大碗炒菜搭配大碗米飯，別有一番風(fēng)味。盡管門店不大，卻總是座無虛席。店內(nèi)選用五常大米現(xiàn)場煮制，所有菜品現(xiàn)炒現(xiàn)做，保證新鮮美味。

招牌土鯽魚是廖哥土鯽魚的特色之一，每條魚經(jīng)過50刀的精細(xì)處理，使魚肉更加入味。

第一道菜是茭白炒黃牛肉，色香味俱佳，牛肉切絲與菱瓜一同爆炒，口感豐富。

第二道菜是9秒腰花，紅剁椒、泡椒、香菜和蒜子的完美搭配，腰花處理干凈無腥味，香菜的加入更添香氣。

第三道菜是欖菜肉末炒豆角，這道下飯菜非常受歡迎，豆角燙熟后與肉末炒制而成，口感鮮嫩。

第四道菜是醋炒土雞蛋，獨(dú)特的烹飪方法讓人仿佛吃出了蟹黃的感覺。

第五道菜是老姜炒土雞，剁椒、泡椒、蒜子和雞塊的結(jié)合，香氣撲鼻，下飯十足。

第六道招牌菜品：廖哥土鯽魚。兩條魚分別以剁椒和泡椒烹制，風(fēng)味各異，令人回味無窮。

總體來說，廖哥土鯽魚的口味頗佳，鍋氣感強(qiáng)烈，大碗菜量足價(jià)廉，人均50元即可滿足你的味蕾。作為從桂林開過來的品牌，這里的美味絕對值得推薦。期待下期再見！

(責(zé)任編輯：佚名)