新春特輯學做傳統節日甜品：簡易咖啡甜甜圈蛋糕，家庭烘焙樂趣多

隨著春節的腳步日益臨近，我們又將迎來中國最重要的傳統節日之一。在這舉家歡慶的時刻，親手制作一些甜品不僅能夠增添節日的氛圍，更是走親訪友時極受歡迎的伴手禮。今天，我將為大家介紹一款簡單易學的小甜品，非常適合忙碌的你在家中嘗試。

這款小甜點無論是作為孩子的零食還是節日里的賀禮，都頗受青睞。現在，就讓我們一起動手制作這份美味吧！

【原料清單】為了這次烘焙之旅，你只需要準備以下材料：大約130克的雞蛋三個、55克細砂糖、95克低筋面粉、10克奶粉、可選的3克咖啡粉、35克溫水、28克玉米油以及50克黑巧克力，還有適量的糖珠。

【制作步驟詳解】

1. 首先，將咖啡粉、奶粉和溫水混合均勻，再加入玉米油充分攪拌成一體。

2. 將蛋黃與蛋白分離，將打發的蛋白加入細砂糖直至呈現干性發泡狀態，然后把蛋黃加入其中繼續攪拌均勻。

3. 接著篩入面粉，采用翻拌手法使其與混合物融合，不要出現干粉現象。取一部分混合好的液體與之前準備好的液體混合均勻后，再將其倒入蛋糕糊中進行充分翻拌。這樣甜甜圈蛋糕糊就調制完成了。

4. 將蛋糕糊倒入涂抹了油的模具中，大約填至九分滿，預熱烤箱至165度并烘烤約16分鐘。

5. 巧克力融化后可放入裱花袋中，待其成為液態后即可擠在烤好的甜甜圈蛋糕上作為裝飾。

【溫馨提示】

1. 在取雞蛋時確保容器清潔干燥，避免影響烘焙效果。

2. 面粉加入后，翻拌手法要輕柔且快速，切忌用力打圈攪拌，以免蛋糕糊消泡變稀。

現在，美味的咖啡甜甜圈蛋糕已經制作完成了！如果你不喜歡咖啡的味道，也可以選擇不添加咖啡粉，同樣美味可口。

喜歡這份烘焙心得的朋友們，別忘了關注我哦！我會分享更多簡單實用的食譜和烹飪技巧。祝大家在春節的烘焙之旅中享受甜蜜，收獲滿滿的幸福！

(責任編輯：佚名)