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    武漢美食眾多,一道讓人回味的民間珍品

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:88|發(fā)布時(shí)間:2025-03-26

    今天介紹的這道菜,拿過美食大賽的第一名。武漢美食眾多,《荷香鴨》就是一道地道的民間的特色美食。下圖所示的便是武漢黃陂六指林海農(nóng)莊的招牌菜品《林海荷香鴨》,曾一舉斬獲了第二屆六指荷花節(jié)美食大賽特色菜頭名等諸多獎(jiǎng)項(xiàng)。《林海荷香鴨》之所以在諸多類似菜肴中脫穎而出,備受饕客喜愛,我認(rèn)為除了林海農(nóng)莊大廚們的不傳之秘外,最主要的應(yīng)歸屬于優(yōu)質(zhì)的食材。黃陂六指是武漢有名的水鄉(xiāng),每逢夏日荷花盛開之“接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅”的水鄉(xiāng)風(fēng)情就極其壯觀,優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境造就了諸多優(yōu)質(zhì)的食材。

    取之不盡新鮮優(yōu)質(zhì)的蓮子、肥美的散養(yǎng)鴨子再配上其它各式佐料調(diào)和,以荷葉盛放的《林海荷香鴨》色香味俱全,足以讓饕客們食指大動(dòng)。菜品入口,鴨肉油而不膩,再加上淡淡的蓮荷清香入鼻,著實(shí)是一件十分享受的事情。其實(shí)除了好吃,這道菜肴還有些養(yǎng)生的功效。蓮子的作用不用多介紹了,單說這鴨子就是食療上品。水鄉(xiāng)散養(yǎng)的鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經(jīng),有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。醫(yī)書有言:“凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉,體質(zhì)虛弱,食欲不振,發(fā)熱,大便干燥和水腫的人食之更為有益。”

    武漢美食眾多,一道讓人回味的民間珍品

    大家對(duì)這道武漢的美食菜肴如何看呢?要來嘗嘗嗎?中國(guó)烹飪大師涂建國(guó)等手動(dòng)點(diǎn)贊[大笑][大笑]#全域新旅行# #生活大咖團(tuán)# @頭條本地通 @頭條武漢

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    (責(zé)任編輯:佚名)

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