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    美味香蕉脆皮豆腐的做法

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:84|發布時間:2025-03-26

    《香蕉脆皮豆腐的做法》

    這是一道創意美食,外層酥脆,內里嫩滑,甜而不膩。

    所需材料:

    • 老豆腐1塊
    • 香蕉2根
    • 雞蛋2個
    • 面包糠適量
    • 淀粉適量
    • 白糖適量
    • 食用油適量
    • 鹽少許

    制作步驟:

    首先,將老豆腐切成均勻的小塊,并在淡鹽水中浸泡10分鐘以去除豆腥味。用廚房紙吸干水分。

    香蕉去皮后壓成泥狀,可根據個人喜好保留一些顆粒增加口感。

    準備裹粉材料:一個盤子放淀粉、另一個盤子打入雞蛋并打散、第三個盤子放面包糠。

    美味香蕉脆皮豆腐的做法

    給豆腐塊裹上一層層“外衣”:先沾淀粉,再浸蛋液,最后裹滿面包糠,并按壓緊實防止脫落。

    美味香蕉脆皮豆腐的做法

    鍋中加熱適量油至六成熱(筷子插入后周圍有小氣泡),放入裹好面包糠的豆腐塊,中小火慢煎至金黃酥脆。

    另起一小鍋加少許底油,加入香蕉泥和白糖,用小火慢慢翻炒直至濃稠并散發香味。

    最后將煎好的豆腐倒入香蕉醬中快速翻炒均勻即可出鍋。這道香甜可口的香蕉脆皮豆腐就做好了。

    (責任編輯:佚名)

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