春日山城重慶：一場視覺與味覺的盛宴等待探索

隨著春日的腳步漸近，重慶這座山城迎來了一場獨特的美食盛會。這場盛宴不僅是一場視覺上的享受，更是一次味覺上的探索之旅。宴席上，老面發(fā)酵加入奶粉制成的饅頭搭配東溪腐乳和黃油，兩者相互襯托，別有一番風(fēng)味；青花椒為野菜沙拉帶來了辛辣而清新的味道；香椿與藜蒿包裹而成的春卷，散發(fā)出春天的氣息；開水白菜中融入了青橄欖與燕窩，彰顯著清淡中的奢華之美；溫和酸湯以龍頭菜為主料，散發(fā)著誘人的酸香氣息；帶皮牛筋搭配遼參家燒料理，鍋氣騰騰、香氣四溢；璧山番茄與紅酒慢燉的國產(chǎn)和牛肉質(zhì)細膩，與清脆的茭白卷相映成趣；靈感源自意大利千層面制作而成的冬去春來八寶鋪蓋面，則是對傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代烹飪手法完美結(jié)合的最佳詮釋。

晚宴上的每一道菜品均采用重慶本地食材精心烹制，并以更開闊的手法賦予其全新的味道，既豐富又精致地展現(xiàn)了山城的獨特風(fēng)味。搭配的葡萄酒來自中國各具特色的產(chǎn)區(qū)，與菜肴相得益彰，共同構(gòu)成了一幅味覺的畫卷。

這場由傅擁軍老師策劃并攜手重慶解放碑威斯汀酒店打造的品鑒宴，以五感的方式帶領(lǐng)賓客體驗春日的味道。大董老師的現(xiàn)場指導(dǎo)、北上廣資深媒體人士和餐飲業(yè)專家們的精彩點評以及川上團隊精益求精的態(tài)度，共同成就了一場既浪漫又精彩的春季盛宴。

晚宴結(jié)束后，大董先生深情地引用了蘇東坡的名言“人生如逆旅，我亦是行人”，來表達對此次晚宴的感悟。他提到，在每一次活動背后都是團隊不懈的努力與挑戰(zhàn)，隨著時間的推移，這些經(jīng)歷終將成為團隊寶貴的財富。他堅信沒有一餐是可以完美的，但只有勇敢面對并不斷前行的人，才能迎來屬于自己的春天。這番話不僅是對現(xiàn)場每一位參與者的一種鼓勵，更是獻給所有在人生旅途中奮力前行者的美好祝愿。

(責(zé)任編輯：佚名)