廣州這家小店(廣州美食小店)

在廣州的老街巷子里隱藏著不少低調卻充滿地道老廣味道的小店。今天就帶你們去一家當地人經常光顧的地方，這里裝修簡單樸實，菜品也沒有復雜的擺盤，但每一道菜都散發著純正的粵菜風味。

首先是豉油雞，這是一道傳統的廣東名菜，在許多餐廳都能見到它的身影。雞肉嫩滑入味，色澤誘人，烹飪方法并不復雜，主要是通過小火慢煮將醬油的味道完全融入到雞肉中，使其鮮香可口。

碌鵝是廣東客家菜的代表作之一，這道菜的做法是在鍋里不停地翻炒鵝肉和特制醬汁直到鵝肉入味。碌鵝不僅味道美妙，而且在客家人宴請賓客時必不可少。

醬鹵乳鴿也是粵菜中常見的美味佳肴，這家店的特色做法是用醬料將鴿子腌制成帶有一點辣味的鹵香味，非常受食客的喜愛。

紫蘇炒田螺是另一道不容錯過的美食。這里的田螺被處理得十分干凈，個頭飽滿的大顆螺肉與紫蘇和生抽一同熬制后味道鮮美無比。

水碌菜，“碌”在廣東粵北客家話里指的是“燙”的意思，也就是用開水快速燙過的芥菜。這道菜的做法簡單，只需將芥菜焯一下水，再與五花肉一同炒制即可，酸爽可口。

鵝掌翼鮑魚煲則是另一道豪華菜品，里面包含了豐富的食材如鵝翅、鮑魚和肥腸等。這道菜吃起來口感豐富，鮑魚鮮嫩多汁，鵝翅軟糯入味，而肥腸更是彈牙可口。

如果你喜歡這種充滿地道風味的小店美食，那么這里絕對值得一試！

(責任編輯：佚名)