達明美食街升級兩周記：南北小吃盛宴，三鮮豆皮再續美味傳奇

兩周前，達明美食街進行了一次全面升級與裝修，作為地道的福州人，我竟尚未有機會踏入這個匯聚南北風味的地方一探究竟。今日心血來潮，終于抽空造訪，發現這里熙熙攘攘的人流甚是熱鬧。這是一處集南北美食于一身的街區，主要分布在道路中心區域，各類燒烤、麻辣燙、缽缽雞、桶桶蝦、臭豆腐、蚵仔煎、姜母鴨、奶茶、甜品、甘草水果等琳瑯滿目的小吃應有盡有，而福州本土特色的小吃則相對較少，僅可見佛跳墻和花生湯。道路兩旁則是各式餐館，川菜、湘菜、粵菜、泰國菜乃至西餐，可謂一應俱全。

驚喜的是，在這條美食街上我竟然發現了一款名為三鮮豆皮的特色小吃，立刻被它吸引并購買了一份品嘗。回家居中細細回味，口感頗佳。在武漢讀書期間，豆皮是我最喜愛的小吃之一，學校食堂的豆皮油潤金黃、外脆內軟，米飯與豆干、香菇丁和肉丁的混合，讓人沉醉其中，甚至將其比作人間至味，不遜色于老通城的經典之作。那會兒每周至少要品嘗一兩次。畢業后回到福州后，我便鮮有機會再次品鑒這道美食了。大學同學聚會回武漢重逢時，又嘗了一次豆皮；之后在策克口岸的美食街也有一番體驗。從那時起，吃豆皮的機會就屈指可數，尋找不到當初的味道，或許是我味覺在慢慢退化。

除了三鮮豆皮外，還買了一份花滿樓的鮮花餅，因已飽餐一頓，便留待明天再品嘗。鮮花餅也是我的心頭好，三年前去云南支教時，在昆明停留了一個多月的時間，早餐幾乎都是以經典玫瑰鮮花餅搭配牛奶開啟一天，品嘗過嘉華、吉慶祥和潘祥記等品牌，味道都不錯。花滿樓的鮮花餅未嘗之前，我估計其口感應該也頗為上乘。

話說回來，之前的網絡帖子中不乏對達明美食街燈光效果的負面評價，認為過于陰暗恐怖，但今日親臨現場發現，其實并沒有想象中的那么糟糕，整體感覺還算平庸，沒有太多驚喜，但也未感到驚嚇。算是中規中矩。

近年來，我有幸游覽了許多地方，也探訪過不少美食街市，但鮮有給我留下深刻印象的街區。說到人氣之旺，還得是重慶的解放碑、觀音橋，長沙的匯金中心、黃興步行街，以及大阪的道頓堀，那里的活色生香令人食指大動，人潮如織，膚色各異。相比之下，達明美食街在規模與人氣方面似乎稍顯不足。

(責任編輯：佚名)