福州本地人推薦的地道小吃——鼓西路菜頭粿、粿條,軟糯香甜!

在繁華的鼓西路，我偶然發(fā)現(xiàn)了一處藏匿于菜市場(chǎng)的美食寶藏。這里售賣著地道的【菜頭粿】和【粿條】。菜頭粿，即蘿卜糕，其口感獨(dú)特，與福州傳統(tǒng)的鍋邊配芋粿有些相似。經(jīng)過(guò)蒸煮后切塊，再用熱油翻炒，使得外層酥脆，內(nèi)里嫩滑，味道清香而不失甜膩。

回憶起過(guò)去在琯尾街橋頭的那對(duì)夫妻攤主，他們炒制的粿條別具一格，還有江西炒米粉流動(dòng)攤點(diǎn)同樣令人回味無(wú)窮。鼓西路這條美食街，每當(dāng)夜幕降臨，總會(huì)吸引各路食客慕名而來(lái)。面對(duì)福州振興夜經(jīng)濟(jì)的熱潮，我建議在天氣漸暖的日子里，不妨讓這些街頭小吃攤保留下來(lái)。

當(dāng)然，為了保障公共衛(wèi)生和交通秩序，我們可以引導(dǎo)攤主們做好清潔工作，避免占用馬路，甚至可以鼓勵(lì)他們?cè)诤舆吂珗@設(shè)立臨時(shí)用餐區(qū)，鋪上塑料地墊，桌上放置一次性餐具。這樣既能讓市民享受美食，又能欣賞沿河風(fēng)景。管理部門只需收取適量管理費(fèi)，同時(shí)確保收攤后的環(huán)境衛(wèi)生，這將是一舉多得的好事。

在這個(gè)即將到來(lái)的立夏時(shí)節(jié)，我忍不住走進(jìn)一家漳州四果湯店，為自己解渴。在三十多度的高溫下，一碗冰涼透心的四果湯恰如其分地滿足了我的口腹之欲。仙草、石花，還有四種新鮮水果：芒果、哈密瓜、西瓜和火龍果，再加上蜂蜜、冰糖和西米，構(gòu)成了這碗僅售12元的甜蜜享受。店內(nèi)的其他配料也任君挑選，豐儉由人。

隔壁還有一家福清小吃店，海蠣餅、紫菜餅、番薯丸等地道小吃讓人垂涎欲滴。盡管這次未能一一品嘗，但我知道，這里總有下一次探索的機(jī)會(huì)在等待著我。美食，讓生活更美好，也讓福州這座城市的夜晚更加熱鬧非凡。

(責(zé)任編輯：佚名)