合肥首部美食紀錄片尋味廬州今日開播探索地道美食文化

今天中午12點，合肥首部美食紀錄片《尋味廬州》正式播出，引領觀眾探索地道的合肥美食，感受這座城市的獨特魅力和煙火氣息。作為江淮地區(qū)的門戶城市，合肥自古以來就是南北文化的交匯點，孕育了獨特的飲食文化。

《尋味廬州》是一部時長超過130分鐘的紀錄片，分為十集，每集都聚焦于不同的主題，如《千年等一鹵》、《魚香變形記》和《土味奇遇錄》，通過這些富有地方特色的名稱，展示了合肥美食的魅力及其背后的故事。

紀錄片中介紹了許多令人垂涎欲滴的菜品，從聞名遐邇的廬州烤鴨到歷史悠久的包公魚，再到肥西老母雞、吳山貢鵝等特色菜肴。每一道菜都承載著合肥人的記憶與情感，記錄了這座城市悠久的歷史和文化。

在過去的一年多時間里，《尋味廬州》攝制組深入城市的大街小巷，挖掘食材背后的故事以及它們的創(chuàng)新應用方式，記錄下平凡美食從業(yè)者們的辛勤工作。通過對傳承人、名廚及普通家庭的采訪，紀錄片展現(xiàn)出了合肥人民對傳統(tǒng)風味的堅守和在現(xiàn)代餐飲領域的創(chuàng)新發(fā)展。

《尋味廬州》由安徽本土團隊精心打造，他們曾成功制作了廣受好評的《皖美早餐》和《皖美風味》，此次再次集結原班人馬，力求為觀眾呈現(xiàn)一場視覺與味覺雙重享受的文化盛宴。

(責任編輯：佚名)