夏天的味道超滿足！這些消暑甜品你絕對(duì)不能錯(cuò)過~

隨著高溫季節(jié)的到來，福建閩南地區(qū)已步入炎炎夏日，人們對(duì)消暑美食的需求日益增長，其中，傳統(tǒng)的四果湯尤其受到青睞。

源自福建漳州的四果湯，以其微甜可口的風(fēng)味和出色的解暑效果備受人們喜愛。這種在街頭巷尾廣為流傳的小吃，究竟為何能深入人心？讓我們一探其獨(dú)特魅力。炎炎夏日中，四果湯的甜蜜與冰涼成為了許多閩南人記憶中的夏天滋味。

盡管起源于閩南，但不同地區(qū)的四果湯做法略有差異。例如，在泉州，石花湯是四果湯的基礎(chǔ)，搭配各種食材，其中的石花膏口感獨(dú)特，似果凍般酥脆又富有韌性。這道純手工制作的美食在冷卻后會(huì)自然凝結(jié)成透明塊狀，淋上蜜糖水，即可消暑解熱，帶來沁人心脾的涼爽。

品嘗泉州四果湯時(shí)，店家通常會(huì)巧妙地將固態(tài)石花膏切成細(xì)條，再加入紅豆沙、芋泥等配料，最后淋上蜂蜜，一碗色香味俱全的傳統(tǒng)美食便就此誕生。配料豐富多樣的四果湯，每一口都帶給食客不同的驚喜體驗(yàn)。

在漳州，四果湯的種類更為繁多，除了基本的四種水果外，還可能包含薏米、綠豆等食材，甚至有的店家會(huì)創(chuàng)新地加入蜜餞、仙草或芋圓等。廈門的四果湯則集各家之長，既有漳州的傳統(tǒng)風(fēng)格，又融入了泉州的特點(diǎn)，以冰塊、仙草或石膏為基礎(chǔ)，配料更是推陳出新，口感鮮美。

小小一碗四果湯，不僅美味可口，還富含營養(yǎng)，具有清熱解毒、養(yǎng)心安神、安神補(bǔ)血和清心醒脾的功效。在這個(gè)夏天，不妨品嘗一杯四果湯，讓那份獨(dú)特的清涼與甜美在舌尖綻放。

(責(zé)任編輯：佚名)