扣肉，不可缺少的年味，懷念鄉(xiāng)下的美味

歲末，家中必不可少的一道美食——扣肉已上鍋了。

每到過(guò)年時(shí)，我都會(huì)有份份的感覺(jué)，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候家中的廚房里總是會(huì)飄散著家的溫暖。尤其是婆婆做的扣肉，那種梅菜酥皮和肉質(zhì)完美結(jié)合的一口氣，讓人感受到的是家的味道。

小時(shí)候，住在城里的我，每到過(guò)年時(shí)就不方便自己下廚了，于是總會(huì)向朋友借來(lái)二碗扣肉。然而吃著這些外面買來(lái)的扣肉，總覺(jué)得是不太一樣的，那種感覺(jué)就是現(xiàn)在回想起來(lái)都感到懷念。

小時(shí)候住在鄉(xiāng)下的婆婆，是個(gè)性格相當(dāng)懶散的人，每天家務(wù)活都不愿意干，只要有時(shí)間就愛(ài)躺在沙發(fā)上睡覺(jué)。雖然她做事非常慢，但是每到過(guò)年時(shí)，她就會(huì)用心制作扣肉，甚至?xí)羯蠋淄虢o我和我家人吃。她的扣肉是那么的美味，可口，每到過(guò)年時(shí)，我都會(huì)記得起婆婆做的扣肉。

小時(shí)候住在鄉(xiāng)下的婆婆，性格懶散，每天都愛(ài)躺在沙發(fā)上睡覺(jué)。雖然她做事非常慢，但是每到過(guò)年時(shí)，她就會(huì)用心制作扣肉，甚至?xí)羯蠋淄虢o我和我家人吃。她的扣肉是那么的美味，可口，每到過(guò)年時(shí)，我都會(huì)記得起婆婆做的扣肉。

九十年代初，我家的婆婆來(lái)到我們家照顧大兒子。在她這里，所有的家務(wù)活幾乎都是由她母親來(lái)完成。因?yàn)槭藲q時(shí)就得了肺結(jié)核，所以她一直與她的母親住在一起，基本上也沒(méi)干過(guò)任何家務(wù)活。

婆婆雖然做事慢，但每到過(guò)年時(shí)，她總是會(huì)用心制作扣肉，讓我和我家人都感到非常滿意。尤其是那道梅菜酥皮的扣肉，每口氣都能感受到肉質(zhì)與酥皮的完美結(jié)合，十分美味可口。因?yàn)樾r(shí)候住在城里，不知道怎么下廚，所以每到過(guò)年時(shí)，就會(huì)向朋友借來(lái)二碗扣肉。然而吃著這些外面買來(lái)的扣肉，總覺(jué)得是不太一樣的，那種感覺(jué)就是現(xiàn)在回想起來(lái)都感到懷念。

婆婆做的扣肉，每次都會(huì)讓我想起小時(shí)候住在鄉(xiāng)下的生活。在她這里，每到過(guò)年時(shí)，她都會(huì)用心制作扣肉，讓我和我家人都感到非常滿意。尤其是那道梅菜酥皮的扣肉，每口氣都能感受到肉質(zhì)與酥皮的完美結(jié)合，十分美味可口。因?yàn)樾r(shí)候住在城里，不知道怎么下廚，所以每到過(guò)年時(shí)，就會(huì)向朋友借來(lái)二碗扣肉。然而吃著這些外面買來(lái)的扣肉，總覺(jué)得是不太一樣的，那種感覺(jué)就是現(xiàn)在回想起來(lái)都感到懷念。

我家鄉(xiāng)的年味，每到過(guò)年時(shí)，都會(huì)有份份的感覺(jué)，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候家中的廚房里總是會(huì)飄散著家的溫暖。尤其是婆婆做的扣肉，那種梅菜酥皮和肉質(zhì)完美結(jié)合的一口氣，讓人感受到的是家的味道。現(xiàn)在我住在鄉(xiāng)下，逢年過(guò)節(jié)也能買到農(nóng)戶自養(yǎng)的五花肉，老公也好像自然接了婆婆做起了扣肉。吃扣肉也不是什么難事。但是，我依然會(huì)常常懷念婆婆做的扣肉，那是永遠(yuǎn)忘不掉的年味！

我知道更多的是懷念婆婆為我們的付出！

(責(zé)任編輯：佚名)