巧手烹飪出佳肴，天婦羅滋味美

挑選食材精良，天婦羅風(fēng)味獨(dú)特。

這家店鋪所提供的美味天婦羅，源自家傳的手工蕎麥面制作技藝。店主鈴木先生自祖父輩便開始經(jīng)營蕎麥面店，在獨(dú)立創(chuàng)業(yè)前，他不僅接受了家族的培訓(xùn)，還外出學(xué)習(xí)烹飪技巧。據(jù)說，在一次品嘗江戶前天婦羅的經(jīng)歷中，他被這美食深深震撼，從此便立志學(xué)習(xí)天婦羅的制作。

自從搬遷至東京后，這家店逐漸成為了當(dāng)?shù)仉y以預(yù)約的天婦羅餐廳之一。出于對家鄉(xiāng)食材的熱愛，店內(nèi)所用的海鮮和蔬菜幾乎全部來自靜岡地區(qū)。與普通蝦相比，開背蝦卷更加甜美嫩滑，搭配鹽和蝦頭鮮味的蘸料，口感更為豐富；而駿河灣的大尾魷魚雖然塊頭不大，但甜味卻非常顯著。

靜岡產(chǎn)的玉取茸蘑菇成為了蘑菇愛好者的美味之選，個大肉厚的蘑菇炸制后香氣四溢，汁水飽滿。炸南瓜外酥里嫩，餡料鮮滑，清甜的口感令人陶醉。在品嘗炸香魚時，店家會為我們提供一杯啤酒；而炸海膽則搭配一杯清酒，無包紫蘇葉直接炸制的海膽讓人回味無窮。作為天婦羅經(jīng)典之作的炸星鰻，切分后“咔嚓”一聲的聲音更是增添了一份愉悅。

在主食環(huán)節(jié)，必須品嘗鈴木先生家傳的蕎麥面。櫻花蝦蕎麥湯面的面條細(xì)韌有嚼勁，溫?zé)岬臏字腥谌肓藱鸦ㄎr的香氣，讓人感受到溫暖的滋味。朋友點了一份蕎麥冷面，無論是冷熱都適合搭配天婦羅享用，回味無窮。

整場用餐過程中，靜岡地區(qū)的蔬菜鮮嫩可口，令人陶醉。香菇自不必說，秋葵、茄子等蔬菜也頗具特色。上乘的天婦羅與美味的蕎麥面相得益彰，讓人期待再次預(yù)約成功的那一天。

(責(zé)任編輯：佚名)