馮驥才吃鯽魚(yú)說(shuō)：自釣自煮，體驗(yàn)烹飪魚(yú)的極致之美

烹飪魚(yú)肉的方法有哪些？紅燒、清蒸、煎炸......這些似乎都不夠地道。在馮驥才老師的《吃鯽魚(yú)說(shuō)》中，他明確地提出了自己的觀點(diǎn)：煮魚(yú)湯，且分做一菜一湯。僅僅煮就足夠了嗎？答案是否定的。老師還告訴我們，釣魚(yú)之后才能享受美食，這樣的體驗(yàn)才是最美妙的。

【基礎(chǔ)閱讀】
【主題】：通過(guò)描述“我”的釣魚(yú)、煮魚(yú)和吃魚(yú)的經(jīng)歷，表達(dá)了作者對(duì)生活的熱愛(ài)，贊揚(yáng)了自食其力的美好。
【開(kāi)頭】：直接點(diǎn)明主題?！搬烎~(yú)又吃魚(yú)是雙倍的樂(lè)趣”引出下文——釣魚(yú)與吃魚(yú)。
【結(jié)構(gòu)】：文章按照釣魚(yú)、煮魚(yú)、吃魚(yú)的順序展開(kāi)，三部分內(nèi)容平均分配，邏輯清晰，條理分明。
【結(jié)尾】：總結(jié)全文。“自釣自吃，才是此種美食之要義也”與開(kāi)頭的“釣魚(yú)又吃魚(yú)是雙倍的樂(lè)趣”相呼應(yīng)。

【賞析】
[微風(fēng)]動(dòng)詞描寫(xiě)：例如，“深秋晨時(shí)，在水塘邊選擇一個(gè)幽靜的地方，取出一顆香餌，粘在銀鉤的尖端，悄悄地將魚(yú)竿放入葦草間”，這里運(yùn)用了一系列動(dòng)詞如“選擇”、“取出”、“粘”、“放下”等，生動(dòng)地描繪了從尋找釣魚(yú)位置到下鉤釣魚(yú)的全過(guò)程，展現(xiàn)了作者對(duì)釣魚(yú)的熱愛(ài)和內(nèi)心的悠閑。
[微風(fēng)]行話：各個(gè)行業(yè)都有自己的術(shù)語(yǔ)?！昂谄薄ⅰ巴衅笔轻烎~(yú)界的術(shù)語(yǔ)，說(shuō)明作者是位釣魚(yú)愛(ài)好者，與主題“自釣自吃，自食其力，自食其果”相契合。
[微風(fēng)]修辭手法：
[666]比喻：例如，“魚(yú)漂動(dòng)了兩下，像出水潛水艇頂部的天線一樣，直挺挺地升起來(lái)，一直升到根部”，生動(dòng)地描繪了魚(yú)上鉤時(shí)魚(yú)漂的動(dòng)態(tài)。
[666]擬人：例如，“魚(yú)掙扎得筋疲力盡，泄氣了，低頭認(rèn)輸，翻出雪白的肚子，被拉上岸來(lái)”，形象地描繪了魚(yú)被釣的過(guò)程。
[微風(fēng)]側(cè)面描寫(xiě)：通過(guò)側(cè)面描寫(xiě)，將美食家的本性刻畫(huà)得淋漓盡致。煮魚(yú)、配料、調(diào)料、餐具都非常講究，甚至吃魚(yú)的姿勢(shì)都有講究。吃魚(yú)時(shí)要“一邊吃飯，一邊吃魚(yú)”，喝魚(yú)湯要“每勺少半，慢慢品味”。這些細(xì)節(jié)說(shuō)明了作者尊重并享受自己垂釣的勞動(dòng)成果，與主題“自釣自吃，才是此種美食之要義也”相呼應(yīng)。

在挑選寫(xiě)作素材時(shí)，應(yīng)圍繞主題，考慮如何展現(xiàn)出預(yù)期的效果。
[微風(fēng)]用詞講究：例如倒數(shù)第三段的“慢慢”，讓人感受到魚(yú)湯濃郁、回味無(wú)窮?！氨M”強(qiáng)調(diào)鯽魚(yú)湯的美味，一種滿(mǎn)足感油然而生。在寫(xiě)文章時(shí)，我們不妨仔細(xì)品味每個(gè)字詞的韻味。

【心】作者將生活中的小事描繪得雅致而有趣，既有釣魚(yú)烹魚(yú)的樂(lè)趣，又有煮魚(yú)、配料、調(diào)料、餐具和吃魚(yú)的講究。其中蘊(yùn)含著作者對(duì)悠然自得生活的熱愛(ài)，對(duì)“一切美味，皆是本味”的感悟，以及對(duì)“自食其力，自食其果”這種生活態(tài)度的肯定。

(責(zé)任編輯：佚名)