福建省寧德市福鼎肉片機打教程大家好，本期教程將按照DB3509福建寧德地方標準，為大家展示福鼎肉片的機械制作規范。首先，準備好新鮮的豬后腿瘦肉、冰水、調味品、紅薯淀粉以及絞肉機。將豬肉放入絞肉機中，加入食用堿和冰水，攪拌成膠狀肉泥。接著，加入鹽、白糖、味精等調味品，繼續攪拌15分鐘至肉泥有粘性。然后，放入紅薯淀粉，攪拌...