探尋贛州市18縣特色美食，品味客家風情

探尋贛州市18縣特色美食，品味客家風情

贛州市，這座坐落在江西省南部的城市，擁有著悠久的歷史和深厚的客家文化底蘊。在這片充滿魅力的土地上，不僅自然風光旖旎，而且美食文化同樣豐富多彩。讓我們一起走進贛州市的18個縣，探尋那些令人垂涎三尺的地方特色美食，感受那份來自客家人的熱情與淳樸。

瑞金牛肉湯

在瑞金，有一道傳統的佳肴——牛肉湯。選用當地新鮮的牛肉，搭配粉絲、豆腐和青菜等食材，熬制出的湯品鮮美無比，不僅暖胃，更能溫暖你的心房。

寧都肉丸

寧都以其獨特的肉丸聞名。以豬肉為主要原料，加入適量的紅薯粉、蔥、姜等調料，制作出的肉丸口感鮮嫩多汁，無論是煮湯還是炒食，都是不可錯過的美味。

石城白蓮

位于贛江源頭的石城縣，以其優質的白蓮而著稱。這些被譽為“蓮中珍品”的石城白蓮，不僅藥用價值高，而且燉湯時清香四溢，口感滑嫩，是滋養身體的絕佳選擇。

興國魚絲

興國縣的特色美食——魚絲，選用新鮮的草魚，經過剔骨、切絲和曬干等多道工序精制而成。其鮮美的口感和豐富的營養價值，使得這道菜肴成為了當地人心中的寶貝。

會昌豆干

會昌的豆干以精選優質黃豆制作，遵循傳統工藝，成品口感細膩且富有彈性。無論是涼拌、炒食還是作為零食，都是不可多得的美味。

于都燒卷子

于都的燒卷子是客家風味的代表之一。面粉包裹著肉末、豆芽和豆腐等餡料，外皮烤至金黃酥脆，內里鮮香辣口，是一道讓人回味無窮的美食。

安遠三鮮粉

安遠的三鮮粉選用新鮮豬肉、雞肉和鴨肉等多種肉類，與粉絲、香菇和木耳等食材搭配烹制而成。其味道鮮美，營養豐富，是當地人餐桌上的常客。

尋烏蜜桔

尋烏縣以其甜美的蜜桔而聞名。這里的蜜桔皮薄肉厚，汁多味甜，富含維生素C，品嘗之后讓人難以忘懷。

上猶石魚干

上猶縣的石魚干以當地特產的石魚為主料，經過精心制作而成。其肉質鮮美，營養價值高，無論是燉湯還是炒食，都別有一番風味。

崇義水餃

崇義的水餃選用當地的新鮮豬肉和蔬菜為餡料，皮薄餡大，味道鮮美。品嘗崇義水餃，仿佛置身于客家文化的懷抱之中。

龍南鳳眼珍珠

龍南的鳳眼珍珠是一道傳統美食，以糯米、紅棗等食材制作而成，寓意吉祥，其甜而不膩的口感讓人贊不絕口。

全南客家擂茶

全南的客家擂茶是當地的一大特色。選用茶葉、花生和芝麻等食材，經過擂制后飲用，不僅解渴提神，更有著獨特的文化內涵。

定南酸酒鴨

定南的酸酒鴨選用當地的土鴨，搭配酸酒和辣椒等調料烹制而成。其口感鮮嫩，酸辣可口，是當地的一大美食亮點。

大余酸棗糕

大余縣的酸棗糕以野生酸棗為原料，經過加工制作而成。其酸甜的口感和消暑解渴的功效，使得這道小吃成為了人們喜愛的零食。

信豐蘿卜餃

信豐的蘿卜餃選用新鮮蘿卜和豬肉為餡料，皮薄餡多，味道鮮美。品嘗這樣的美食，仿佛能感受到當地人對生活的熱愛。

上饒雞腿

雖然上饒不屬于贛州市，但其著名的雞腿卻不容錯過。選用土雞制作的雞腿，口感鮮美，營養豐富，是游客必嘗的美食之一。

這些僅僅是贛州市18個縣中的一部分特色美食，每一種都是客家文化的瑰寶。來到這里，不妨親自品嘗一番，感受那份來自客家人的熱情與淳樸。如果你有幸來到贛州，或者已經嘗試過這里的任何一道美味，歡迎在評論區留言分享你的體驗！同時，也誠摯地邀請你到我的家鄉——信豐做客，讓我們一起享受美食帶來的快樂時光。

(責任編輯：佚名)