來南京王府大街必吃的美食(南京 王府大街)

南京秦淮區(qū)有一家頗受歡迎的小店名叫芳婆糕團(tuán)飯。這里雖然店面不大，只設(shè)有幾張桌子，但其烏米飯卻是深得人心。吸引顧客的關(guān)鍵在于食物的純正和實(shí)惠的價(jià)格。

該店每天凌晨3點(diǎn)營業(yè)，4點(diǎn)時(shí)門外已排起長龍，大部分顧客都選擇外帶。店內(nèi)一條長桌是制作烏米飯的地方，約有七八人同時(shí)操作，專門負(fù)責(zé)這道特色菜肴。烏米飯是用烏葉汁浸泡過的米制成，口感清香，提供不加糖的選項(xiàng)。

店主人史芳婆婆婆已六十三歲，在南京生活十七年，由于她謙遜不愿透露真名，“芳婆”成了店鋪名稱。她以前學(xué)過糕點(diǎn)制作，并在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了做烏米飯、酒釀元宵等美食。隨著店面擴(kuò)大，生意日漸紅火。

店鋪內(nèi)的招牌菜包括酒釀元宵、香粽、南瓜粥、老鹵蛋、辣湯、糖芋苗和芳婆特制的烏米飯與糕團(tuán)等，廣受歡迎。顧客在裝修期間留下了許多熱情的留言，開業(yè)后，店內(nèi)食物供不應(yīng)求。

史芳婆從事食品行業(yè)已超過三十年，特別擅長做烏飯。她注重原料新鮮，能做出清香味道。制作時(shí)用烏葉汁浸泡米粒，顏色碧綠，再蒸煮即呈現(xiàn)藍(lán)色。她認(rèn)為做這個(gè)行業(yè)非常辛苦，每天從凌晨一點(diǎn)或兩點(diǎn)開始工作，到晚上九點(diǎn)才結(jié)束。

芳婆在1977年為了照顧公婆來到南京賣糕團(tuán)，生活艱難，是鄰居的幫助讓她得以繼續(xù)經(jīng)營下去。現(xiàn)在她承諾保持店鋪價(jià)格合理、品質(zhì)優(yōu)良，以此感謝當(dāng)年的恩情。芳婆店位于王府大街，歡迎游客前去品嘗地道美食。

總結(jié)來說，芳婆糕團(tuán)飯以傳統(tǒng)制作工藝和真誠待客之道，在南京秦淮區(qū)享有盛譽(yù)，不僅提供美味可口的食物，更體現(xiàn)了人與人之間的溫暖相助之情。

(責(zé)任編輯：佚名)