黔西南州以其獨(dú)特的地理環(huán)境和豐富的民族文化，孕育了眾多別具一格的美食

一、杠子面

這是一種用精面粉和土雞蛋按特殊工藝制成的面條，經(jīng)過反復(fù)碾壓成薄片后切成細(xì)絲，煮熟后勁道鮮香 。

二、刷把頭

外形類似燒麥，個(gè)頭較小，蒸熟后比大拇指略大，可以蘸辣椒水食用，是當(dāng)?shù)氐脑绮瓦x擇之一 。

三、雞肉湯圓

興義地區(qū)的特色小吃，以雞肉為餡，灌雞湯，點(diǎn)芝麻醬，與一般甜味湯圓不同，具有咸鮮風(fēng)味 。

四、安龍涼剪粉

使用當(dāng)?shù)卮竺字瞥傻姆燮ぃ∪缂垼兹缪犴g勁道，加入豐富的佐料后食用，味道爽口 。

五、五色糯米飯

用天然染料上色的五種顏色糯米飯，色彩鮮艷，象征五谷豐登，是布依族節(jié)日和招待貴賓的美食 。

六、貞豐糯米飯

早在清嘉慶年間就有名的風(fēng)味小吃，糯米與瘦肉搭配，油而不膩，色彩美觀，味濃爽口 。

七、晴隆豆沙粑

使用精選糯米等材料，包裹豆沙、油渣或瘦肉等餡料，烤或油煎后食用，外形美觀，口感極佳 。

八、三合湯

以糯米、白云豆、豬腳烹制而成的地方風(fēng)味小吃，主料香糯柔綿，具有云豆幽香，脆哨、花生酥 。

九、興義狗肉

味道肉嫩酥脆、醇香爽口，配料豐富，是當(dāng)?shù)厥軞g迎的美食之一 。

十、七色粉

用羊肉、羊血、泡蘿卜丁、香菜、蔥花、肉醬等七種配料制作的粉，味道豐富 。

黔西南州的美食不僅味道獨(dú)特，而且蘊(yùn)含著深厚的民族文化和地方特色，是體驗(yàn)當(dāng)?shù)厣畈豢苫蛉钡囊徊糠帧?貴州美味素卷粉# #師從貴州必吃榜# #貴州風(fēng)味打卡# #地道貴州美食# #美食黔行# #貴陽平價(jià)早餐# #貴陽美食！#

(責(zé)任編輯：佚名)