零基礎(chǔ)快速上手! 5道簡單易掌握的菜肴,讓你瞬間成為一名廚藝高手！

**爆款美食攻略**

1. **酸奶雞蛋餅**

材料：雞蛋2個、酸奶100g、面粉50g。做法：攪拌成無顆粒面糊，平底鍋不刷油，小火倒入面糊，表面起泡后翻面，煎至兩面金黃。

2. **明星同款「尹正燜菜」升級版**

材料：蝦仁、西蘭花、蘆筍、玉米（任選低卡蔬菜）。做法：鍋中噴少許油，翻炒食材1分鐘，加2勺水，蓋鍋蓋小火燜3分鐘，淋醬汁拌勻。避坑指南：綠葉菜不要燜！最后30秒再放

3. **夜市網(wǎng)紅「脆皮炸鮮奶」家庭版**

材料：牛奶250ml、玉米淀粉30g、白糖20g。做法：牛奶+淀粉+糖小火攪拌至粘稠，倒入模具冷藏2小時，切條，裹雞蛋液面包糠，空氣炸鍋180℃10分鐘

4. **韓劇同款「辣炒年糕」**

材料：年糕、韓式辣醬、番茄醬、白糖、生抽。做法：年糕煮軟過冷水，醬料炒香，加年糕和半碗水，大火收汁撒芝麻

5. **破防了！「電飯煲鹵味」萬能公式**

材料：雞翅/雞爪、蓮藕/豆干、干料（八角、香葉、桂皮、干辣椒）、濕料（生抽、老抽、豆瓣醬、啤酒）。做法：雞翅/雞爪焯水，蓮藕/豆干切塊，所有食材扔進(jìn)電飯煲，加鹵料，煮飯模式燜40分鐘

萬能調(diào)味公式：拯救所有菜品！ 1. **糖醋汁**：1酒+2醬+3糖+4醋（料酒、醬油、糖、醋） 2. **涼拌汁**：蒜末+蔥花+辣椒面淋熱油，再加2勺生抽+1勺醋+半勺糖 3. **燒烤料**：孜然粉+辣椒粉+白芝麻+五香粉，比例2:2:1:1

(責(zé)任編輯：佚名)