濟寧：內河湖泊眾多，品嘗美味田螺的不二之選

談到品嘗田螺，濟寧無疑是一個不容忽視的城市。這里內河湖泊眾多，在北方地區中占據領先地位。

在濟寧售賣田螺的商家數不勝數，其中兩家尤為著名。

一位是走街串巷的小商販，騎著一輛三輪車穿梭于城市的大街小巷，偶爾還能聽到他用喇叭吆喝：“五香花生米、大螺螄……熱乎的……”這聲音充滿了運河老濟寧的獨特風情。

這位老板的名字或許鮮為人知，但在濟寧生活久的人們中，他的名字早已廣為流傳。

另一家則是夏家田螺店。它最初從北門小區起步，是濟寧以田螺為主要特色的餐飲店鋪之一或唯一一家，如今已經擴展到了三家分店。

這家餐館不僅售賣美味的田螺，還將“愛濟寧”和“在濟寧”的情懷與美食完美結合，成為了濟寧的一張美食名片。

作為街頭小吃，田螺具有明顯的季節性特點。就像夏季吃小龍蝦一樣，天氣一熱就大量供應，而到了秋涼之后則逐漸減少直至停止售賣。

經營這樣的生意往往屬于小本買賣的范疇，賺到手里的錢雖不多但總歸是個收入來源，因此很多人選擇在路邊擺攤或租個小店來出售田螺。

然而像夏老板這樣開設餐飲店鋪并堅持多年，并且摸索出了一套有效的經營策略，最終發展成為連鎖品牌的并不多見。這種堅持和創新令人欽佩。

夏天時，這家餐館與燒烤同行緊密合作；冬天則轉向火鍋搭配銷售，靈活應對市場需求，取得了不錯的成果。

據說在嘉祥縣也有不少人售賣田螺，并且有位婦女注冊了商標將其打造成了品牌。每年的馬集鄉還會舉辦一場熱鬧非凡的“田螺節”活動。

理論上來說，微山湖地區應該最適合經營田螺生意，因為那里水源豐富，但當地人似乎更傾向于直接用田螺喂養鴨子，而非拿來售賣。

一方水土養育一方人，濟寧人民對這片土地有著深厚的情感。歡迎您來濟寧體驗這里的風土人情和美食文化。

(責任編輯：佚名)