走遍馬來西亞十三州，探尋多元文化的美食之旅

馬來西亞的文化和美食都極具多樣性，作為一個媒體工作者，我有幸遍訪了該國的13個州，并在此過程中發現了許多獨特的食物與水果，這些在中國是找不到的。讓我們一起了解一些只在馬來西亞出現的獨特食材吧！

首先是在沙撈越美里最大的原住民市場發現的一種名為牛角蕉的香蕉品種。由于它的形狀酷似牛角而得名，在市場上通常可以看到這種香蕉被切成片狀，然后炸成美味可口的公蕉片。

其次要介紹的是在婆羅洲地區廣泛種植和銷售的沙巴果Tarap。這是一種季節性水果，主要集中在六月到七月期間豐收，售價約為4馬幣一個。其柔軟香甜的味道讓許多當地人愛不釋手，在市集或夜市里經常能見到這種美味。

在美里的出差經歷中，我連續兩年品嘗到了一種婆羅洲特有的野菜midin。這種蔬菜的采摘后必須立即食用，否則會迅速變蔫無法保存到第二天。第一次嘗試時選擇了清炒的方式，而第二次則加入了紅酒烹飪，賦予了這道菜別樣的風味。

美里當地的彩虹蛋糕kek lapis源于印尼的千層蛋糕，但它色彩更加豐富、構圖更為復雜，逐漸演變成了砂拉越地方特色的一種美食。我曾在當地購買過這種蛋糕，并將其千里迢迢帶回吉隆坡與朋友分享。

在斗湖出差期間，在一家馬來人經營的小店品嘗了一種特別的貓須草咖啡。據說這飲品完全由天然貓須草葉子制成，是當地人非常喜歡的一款飲料。

黃姜飯是一種廣受歡迎的大馬美食之一，以獨特的鮮黃色澤和淡淡的黃姜味與椰香著稱，特別是與咖喱搭配食用時味道更佳。

沙爹作為馬來西亞的傳統小吃享有盛譽，特別是在雪蘭莪州加影地區。我經常光顧的“沙爹王子”店更是名聲在外。

阿參叻沙（Asam Laksa）則是馬來西亞最具代表性的美食之一。我曾在檳城極樂寺附近的一家巴剎嘗到了最好吃的阿參叻沙，但可惜的是該店鋪在今年五月因店主家庭原因而關閉了。雖然之后再也沒有品嘗到同樣的美味，但它留給我深深的回憶。

(責任編輯：佚名)