舌尖上的堅守: 一名餐廳老板的故事

清晨五點，當城市還在沉睡，我己起床開始一天的工作。先安排好伙伴們的工作和檢查今天剛選來的食品材料到店情況如數量、質量等。為了讓顧客能吃上新鮮和最美味的美食還得親自穿梭在菜市場，仔細挑選著最新鮮的食材。作為一家餐廳的老板，這是我十年來雷打不動的習慣。

我知道這條路并不容易，但我從未想過放棄。因為我相信，只要堅守初心，用心經營，顧客的信任和支持讓我義無反顧向前行。在這座小城里是忙碌并快樂，辛苦并幸福著是值得的，因為顧客喜歡我，喜歡這可口健康的美食。作為一家餐廳的老板，這是我十年來雷打不動的習慣。為了保證食品安全和口感，我們必須爭分奪秒，每一項工作我都親力親為。廚房里熱氣蒸騰，汗水順著臉頰滑落，但我顧不上擦拭。

我召集員工開會，總結上午的工作和安排員工們小歇，并安排晚上的準備工作。夜幕降臨，餐廳再次迎來客流高峰。我站在廚房門口，看著一盤盤熱氣騰騰的菜肴被端上餐桌，心里充滿了成就感。晚上十點，送走最后一位客人，我開始盤點一天的營收，核算成本，準備第二天的采購清單很多并開始微信或電話下單好早上送到店。

回到家，已是深夜。我輕手輕腳地洗漱，躺在床上，卻久久不能入睡。開餐廳這些年，我幾乎沒有休息日，每天工作超過12個小時。但即便如此，依然會面臨各種質疑和挑戰。因為我知道，這條路并不容易，但我從未想過放棄。因為我相信，只要堅守初心，用心經營，顧客的信任和支持讓我義無反顧向前行。

近年來，食品安全問題頻發，消費者對餐飲行業的要求越來越高。我始終堅持使用新鮮食材，嚴格把控每一個環節，確保食品安全。但即便如此，依然會面臨各種質疑和挑戰。為了保證食品安全和口感，我們必須爭分奪秒，每一項工作我都親力親為。廚房里熱氣蒸騰，汗水順著臉頰滑落，但我顧不上擦拭。

中午時分，餐廳漸漸更熱鬧起來。我穿梭在廚房和大堂之間，既要關注菜品的出品質量，又要招呼客人，了解他們的用餐體驗。一位老顧客笑著說：“老板，你們家的菜還是那么好吃，我每周都要來幾次。”聽到這樣的評價，我心里暖暖的，所有的辛苦都值得了。因為我知道，這條路并不容易，但我從未想過放棄。因為我相信，只要堅守初心，用心經營，顧客的信任和支持讓我義無反顧向前行。

(責任編輯：佚名)