家常小菜：用蒜香料包圍的美味老鴨煲

今天我們來談談鴨肉。雖然相比雞肉，鴨肉可能更容易變得腥，但它也具有非常多種好吃的烹飪方式。除了啤酒鴨之外，還有一道讓人垂涎的美食就是蒜香老鴨煲！

要制作這道菜肴，我們需要準備以下食材：鴨肉半杯，大蒜1碗，洋蔥1個，香菜1根，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，淀粉1湯匙，生姜1塊

第一步：將鴨肉剁成均勻大小的小塊。然后將它們盛出裝入湯盆里，加入1茶匙食鹽、1湯匙料酒、1湯匙淀粉和1湯匙花生油，然后用手抓勻，腌制一會備用！

第二步：切洋蔥小塊，并將它們裝入上鍋中墊底。接著把大蒜去掉根部，將生姜切成片備用！

第三步：起鍋不加油，放入腌制好的鴨肉并煸炒，將水分炒干，炒出鴨油，直到表面焦黃并且香味撲鼻。然后加入1碗蒜頭、姜片，翻炒均勻上色入味！

第四步：將炒好的鴨肉轉移到墊有洋蔥的砂鍋里，并蓋上鍋蓋，小火煮20分鐘，將洋蔥的香味煮出來，跟鴨肉融合在一起即可！

這樣一道簡單美味的蒜香老鴨煲就制作完成了。喜歡這道菜的朋友們趕緊試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！如果你有更好的建議或更好吃的做法，也歡迎你分享！

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(責任編輯：佚名)