朔州游必嘗：應(yīng)縣木塔與特色涼粉之旅

抵達(dá)朔州應(yīng)縣之后，若您游覽了著名的應(yīng)縣木塔，那么不妨順道品嘗當(dāng)?shù)貥O具特色的涼粉。除了聞名遐邇的二女涼粉之外，我還要向大家推薦一家更具生活氣息的店鋪——西關(guān)老人涼粉店。

這家位于應(yīng)縣木塔附近居民區(qū)的小店，門(mén)面雖不張揚(yáng)，卻別有一番風(fēng)味。店內(nèi)分為內(nèi)外兩間，用餐高峰期，幾乎都是當(dāng)?shù)鼐用裨诖讼硎苊朗常慰偷纳碛拜^為少見(jiàn)。這里的涼粉價(jià)格公道，實(shí)至名歸。

在涼粉的調(diào)味中，辣椒油起到了畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用，其香辣的味道與一般辣椒的干辣感不同，呈現(xiàn)出一種微妙的辣味。正如包車(chē)師傅所說(shuō)，這里的涼皮和面皮完全可以搭配湯汁一起食用，給人一種舒適的感覺(jué)。

蓮花豆的香脆、豆腐干的勁道以及碎雞蛋的細(xì)膩融合在一起，再加上山西陳醋和辣椒油的獨(dú)特調(diào)味，讓人一嘗難忘。尤其在炎熱的夏季，一邊吸溜著冰涼的涼粉，一邊品嘗清甜的果味汽水，旅游體驗(yàn)變得格外愜意。

應(yīng)縣特色美食“滴溜兒”是首次嘗試的美味。據(jù)店家?guī)煾到榻B，這種美食選用優(yōu)質(zhì)玉米，制成玉米粉面，加水兌礬成糊狀，然后在鍋內(nèi)攪拌至稠，冷卻后切成條、塊狀，搭配酸辣佐料食用，既飽腹又消暑。

人均18元的涼粉套餐，三個(gè)人只需54元即可滿足。雖店鋪外觀簡(jiǎn)樸，但日銷(xiāo)量上千碗，全靠這代代相傳的食材和味道。

店名：西關(guān)老人涼粉店（位于朔州應(yīng)縣）

地址：（應(yīng)縣）塔西街德樂(lè)小區(qū)東北

營(yíng)業(yè)時(shí)間：08:00-24:00

停車(chē)信息：小店門(mén)口及路邊街道均可停車(chē)，建議留手機(jī)號(hào)以防萬(wàn)一。

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(責(zé)任編輯：佚名)