北京美食圈:從新街口到密云,尋找真實(shí)的川味

北京的美食圈非常廣泛，無(wú)論在哪一個(gè)地區(qū)都能找到各色的餐廳和美食。最近我去了新街口的一家四川飯店，這是一家老字號(hào)的川幫菜館。大家可能都會(huì)知道梅州東坡也是四川菜的一個(gè)代表，而且還有一家四川駐京辦，但我還沒(méi)有去過(guò)他們家。

在密云有一間叫做云水的地方，經(jīng)營(yíng)著一家名叫阿華的柴火雞餐廳。這家餐廳由主廚阿華負(fù)責(zé)，她之前是私人廚房的一名明星川菜大廚，很多私人宴會(huì)都會(huì)邀請(qǐng)她去主理。她的廚藝在業(yè)界非常有名氣，甚至連電影導(dǎo)演也都對(duì)她的廚藝贊不絕口。最近，我很幸運(yùn)的跟著老友蜂王哥@北京老王在線 一起去了阿華的餐廳。我們還帶上了@紫禁城下的胡同 @曉小鋒VLOG @百味小廚房等朋友一起品嘗了她的柴火雞。阿華在密云有一間云水，所有食材都是從四川原地空運(yùn)到北京的。她使用的是四川帶來(lái)的雞仔，在一間云水的雞舍里養(yǎng)大的，泡菜也是她自己做的，她有自己的泡菜房。在進(jìn)入阿華餐廳院落時(shí)，就能感受到濃濃四川鄉(xiāng)土人文氣息，一景一物都會(huì)讓你感到驚喜。柴火雞是在一個(gè)戶外的大鐵鍋里面現(xiàn)場(chǎng)制作的，可以點(diǎn)一只雞或幾只雞，親自觀看柴火雞如何制作而成。一開(kāi)鍋，鍋里的香味撲鼻而來(lái)。另外建議一定要吃他們家的貼餅子，和柴火雞是絕配，這個(gè)太棒了。

我親自品嘗過(guò)，所以現(xiàn)在很負(fù)責(zé)任的告訴大家，如果想要吃正宗的川菜，傳統(tǒng)的川菜一定要去一間云水阿華主理的這家餐廳，一定會(huì)給你不俗的體驗(yàn)。期待而來(lái)，滿意、乘興而歸。

說(shuō)實(shí)話，我現(xiàn)在還時(shí)時(shí)想念著阿華的柴火雞，過(guò)幾天我準(zhǔn)備帶著家人再去品嘗一下。他們家可以點(diǎn)微辣的，對(duì)于不能吃辣的人來(lái)說(shuō)還是可以接受。此外，還可以去后山上的觀景臺(tái)，可以欣賞密云水庫(kù)的全景，看日出日落，也可以數(shù)數(shù)他們家磨盤路，據(jù)說(shuō)有數(shù)千個(gè)。此外還可以去高爾夫球場(chǎng)、足球場(chǎng)玩玩逛逛也是挺好的。

(責(zé)任編輯：佚名)