延吉金達萊冷面連鎖店：地道朝鮮族美食，深受朝鮮族及韓國食客喜愛

在這家餐廳用餐的顧客中，朝鮮族人士占了很大比例，這里的特色菜肴與我在延吉品嘗過的相似，似乎屬于連鎖經營。我曾帶幾位韓國客戶光臨此地，店面設計簡潔明快，清潔度極高（這也是朝鮮族餐飲店的一貫優點）。令人驚喜的是，這里竟然還設有圓桌的包間。服務人員態度熱情，對客人的需求總是積極響應。

【金達萊冷面】無疑是延吉金達萊冷面的分支，其地道的口感讓人回味無窮。配菜雖與延吉有所不同，但牛肉湯和蕎麥面條的美味卻是毋庸置疑的，尤其是對于冷面愛好者來說，這是一道必點佳肴。

【石板豆腐】采用典型的延邊烹飪手法，將炸過的豆腐用辣椒和醬汁燉煮，入味十足，讓人食欲大開。

【辣椒米腸】在青島能品嘗到如此正宗的延吉風味實屬難得，口感鮮美，野蘇子碎的加入是其地道的關鍵所在。

【香辣肉絲】遵照傳統的朝鮮族烹飪方式制作，雖滿盤紅椒，但吃起來并不辛辣，反而十分下飯。

【溜肉段】上桌時，裹著醬汁的肉段仍保持外酥里嫩的口感，這是我在青島品嘗過的最佳溜肉段。強烈推薦！

【紅燒明太魚】選用朝鮮族甜辣醬烹制風干狹鱈（即明太魚），經過適度風干的魚肉緊實有嚼勁，搭配甜辣醬汁，味道獨特且美味，是延吉美食中的一大亮點。

【海鮮蔥餅】作為朝鮮族的傳統小吃，蔥餅煎得恰到好處，外層微焦，內里軟糯，帶有膠東特色的海菜餅風味。

【剁椒魚頭】在一家朝鮮族餐廳見到這道湘菜系的名菜令人頗感意外，然而其味道卻出人意料地出色。湯汁咸淡適宜，剁椒辣度十足，與新鮮烹飪的魚頭和朝鮮族特色的玉米面條搭配得恰到好處，讓人贊不絕口。

【炒什錦蔬菜】各種蔬菜如藕片、胡蘿卜、西蘭花、木耳和蟹味菇巧妙搭配，蒜蓉清炒的傳統手法使得這道菜在各大菜系中都頗具魅力，與餐廳的辛辣菜品相得益彰。

總結來說，這家店屬于延吉美食品牌的連鎖經營，雖然菜品風格有所調整，可能更符合青島人或韓國人的口味。由于距離韓國領事館較近，中午時分常有韓國顧客光顧。餐廳消費水平適中，大約每人七八十元，對于來到城陽南疃的游客來說，絕對值得嘗試這家優秀的朝鮮族風味餐廳。

(責任編輯：佚名)