怎么在家做至尊披薩(至尊披薩)

各位美食愛好者們，許久沒有品嘗披薩的滋味了，最近心里頗感饞意，打算親自在家制作一款美味的家庭披薩。市面上訂購?fù)臅r較長且價格不菲，因此決定自己動手操作一番。

*所需材料*

高筋面粉 140克

低筋面粉 60克

酵母 2克

白糖 10克

食鹽 1-2克

溫水 70-100毫升（根據(jù)面團的軟硬度調(diào)整水量，以確保最終質(zhì)地適中）

橄欖油或色拉油 15克

*制作步驟*

(一) 將所有干性材料混合均勻，加入適量溫水，揉成表面光滑且具有一定彈性的面團。

(二) 加入15克的橄欖油（或者可替代為色拉油），確保油脂完全融入面團中。然后將面團放置于溫暖處進行發(fā)酵至體積翻倍。

(三) 在等待面團發(fā)酵的同時，準(zhǔn)備披薩所需的餡料食材。

(四) 將鍋內(nèi)水煮沸后，放入豌豆焯燙約30秒，撈出瀝干水分備用。

(五) 剝殼處理蝦仁，并用少許料酒和食鹽腌制。將培根切成小塊，彩椒則切成環(huán)狀。

(六) 準(zhǔn)備一個披薩盤，在其底部及邊緣均勻涂抹一層橄欖油。

(七) 當(dāng)面團發(fā)酵完成后，將其搟成與披薩盤大小相匹配的圓形薄餅，并放置于預(yù)處理好的披薩盤中。使用手指將中心部分輕輕按壓至較薄，四周則保持稍厚的狀態(tài)，之后用叉子在面皮上扎出若干小孔。

(八) 在面皮表面均勻涂抹一層意式或番茄醬作為底料。

(九) 擺放彩椒圈和培根塊于披薩表面。

(十) 將腌制好的蝦仁及焯水后的豌豆放置其上，可根據(jù)個人口味添加其他喜歡的食材。

(十一) 在整個披薩表面撒上大量馬蘇里拉芝士絲。將其放入預(yù)熱至200度的烤箱中層，烘烤約15分鐘直至表面金黃且芝士完全融化即可享用美味佳肴。

(責(zé)任編輯：佚名)