湖南長沙清泉閣：一元鮮筍肉包十五年堅守不變價

在湖南長沙城北的一家名為清泉閣的包子鋪里，一元一個的鮮筍肉包已經(jīng)售賣了十五年之久。即使豬肉價格經(jīng)歷了多次波動，這家包子鋪依然堅守著一元的價格不變。盡管如此，前來購買的人依舊絡(luò)繹不絕，無論是現(xiàn)場品嘗還是打包帶走，甚至還有本地的小吃店開著面包車前來采購。

清泉閣的創(chuàng)始人譚志奇從小在這家包子鋪長大，見證了它深受市民喜愛的歷史。為了打消顧客對于包子價格和質(zhì)量的疑慮，他決定將抖音直播間帶入后廚冷凍庫房，展示新鮮且肥瘦適中的豬肉、來自福建三明筍農(nóng)的第一手竹筍以及包子皮的獨特制作工藝。通過這種透明化的操作方式，譚志奇成功地在直播平臺上樹立了清泉閣的品牌形象。

自2021年起，譚志奇開通了名為@清泉閣包子鋪的抖音賬號，并借助口罩時期的契機，在抖音生活服務(wù)平臺上獲得了巨大的關(guān)注和銷量。短短兩個月內(nèi)，一元一個的肉包銷售額達(dá)到了六位數(shù)的高度，半年內(nèi)的核銷率更是高達(dá)80%以上，吸引了成千上萬粉絲的關(guān)注。

面對當(dāng)下豬肉價格上漲帶來的經(jīng)營壓力，譚志奇堅持認(rèn)為街坊四鄰的認(rèn)可和支持是他持續(xù)運營的動力源泉。他說：“盡管一元一個的肉包子利潤微薄甚至虧損，但我們會繼續(xù)售賣下去?！倍鄻踊纳唐方M合和顧客忠誠度成為了清泉閣能夠長久生存的關(guān)鍵因素。

人間煙火氣最能撫慰人心，一日三餐里不可或缺的就是這種充滿溫情的老字號店鋪。希望在抖音生活服務(wù)平臺上能看到更多如清泉閣這樣提供高質(zhì)量、合理價格的美食。

清泉閣的成功不僅僅在于其產(chǎn)品的卓越品質(zhì)和親民的價格策略，更在于它所傳遞出的那種對于傳統(tǒng)美食文化的堅守與傳承。譚志奇通過線上直播的方式，不僅讓顧客了解到包子背后的制作工藝，同時也讓更多人認(rèn)識到了這家百年老店背后的故事。

無論是清晨的第一縷陽光還是夜晚的萬家燈火，清泉閣包子鋪始終是長沙市民心中的一抹亮色。它所代表的那種溫暖、實在的生活態(tài)度，在快節(jié)奏的城市生活中顯得尤為珍貴。

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(責(zé)任編輯：佚名)