甘肅的魅力何在？美食、美景與文化一網(wǎng)打盡！

提及甘肅，你會(huì)聯(lián)想到哪些標(biāo)志性元素呢？

- **美食盛宴**：

- **蘭州牛肉拉面**：以其“清亮、潔白、翠綠、艷紅、明黃”五色并存而聞名，湯清澈、蘿卜雪白、香菜蒜苗碧綠、辣椒油火紅、面條金黃，牛肉醇厚而不膩，面條彈性可選擇，搭配微辣且香氣十足的辣椒，以及大片扎實(shí)的羊肉，是蘭州標(biāo)志性的實(shí)惠美食，常被贊譽(yù)為當(dāng)?shù)氐拇硇钥觳停凇爸袊?guó)十大面條”中占據(jù)顯赫位置。

- **臨夏手撕羊肉**：通常帶著骨頭，切成條狀或塊狀，供食客直接用手抓取。這道佳肴去除了羊的腥味，通過精細(xì)腌制，集花椒的微辣、羊肉自身的香氣、鹽的韻味以及脂肪的奶香于一體，回味無(wú)窮。

- **靖遠(yuǎn)嫩羊肉**：烹飪技術(shù)獨(dú)到，肉質(zhì)鮮美湯醇，尤其在冬季食用更是滋補(bǔ)。即使是最基本的手抓羊肉，也沒有絲毫腥味，入口即化。其烹飪方式多樣，黃燜嫩羊肉尤為經(jīng)典，搭配QQ彈性的土豆粉，慢燉后再以小火悶煮，味道濃郁，羊肉質(zhì)地柔嫩細(xì)膩。

- **武威三合一**：由涼州寬面條、臘肉和冰糖紅棗茯苓茶組成。臘肉口感類似肉夾饃中的肉，每盤還配有燜豆腐，撒上蔥花；鹽制拉面采用面粉、鹽和水簡(jiǎn)單混合后揉面，無(wú)需堿性物質(zhì)，呈現(xiàn)出類似于燴面的質(zhì)感，入口順滑；冰糖紅棗茯茶則由冰糖、紅棗、桂圓、枸杞、核桃仁和茯磚茶熬煮而成，口感濃郁且有滋補(bǔ)效果。

- **張掖小粒面**：雖然名為“飯”，實(shí)則是面條的一種創(chuàng)新。廚師將面團(tuán)搟成硬幣般厚薄，再切成小方塊，類似米飯顆粒狀。這些小方塊在沸水中煮熟后浮起，迅速撈出過冷水，口感爽滑且有咬勁，是張掖早餐的必點(diǎn)美食。

- **酒泉胡椒雞糊**：以麻花、粉條、面筋和黑胡椒為主角，在濃郁的雞湯中，各種食材和諧交織，呈現(xiàn)溫暖的視覺與味覺享受。

- **旅游勝地**：

- **敦煌莫高窟**：位于敦煌境內(nèi)，是全球現(xiàn)存規(guī)模最大、內(nèi)容最豐富的佛教藝術(shù)寶庫(kù)，以其精細(xì)的壁畫和雕塑展現(xiàn)了古代卓越的藝術(shù)技藝和深厚的文化底蘊(yùn)。

- **鳴沙山與月牙泉**：地處敦煌城南，鳴沙山沙丘連綿起伏，宛如金色龍脊；月牙泉?jiǎng)t在沙山環(huán)繞中，形似新月，湖水清澈且千年不干涸，與沙漠共生，構(gòu)成罕見的自然奇觀。

- **嘉峪關(guān)**：作為明長(zhǎng)城西端的關(guān)隘，地勢(shì)險(xiǎn)峻，建筑壯觀，被譽(yù)為“天下雄關(guān)”，曾是古絲綢之路上的關(guān)鍵通道，承載著豐富的歷史文化遺產(chǎn)。

- **文化瑰寶**：

- **敦煌藝術(shù)遺產(chǎn)**：以莫高窟為代表，融合了佛教、藝術(shù)、歷史和文學(xué)的多元元素，其壁畫和雕塑等形式反映了不同時(shí)期社會(huì)生活、宗教信仰及審美觀念，對(duì)于研究古代文化交流與藝術(shù)發(fā)展具有極高的價(jià)值。

- **地方民俗**：甘肅擁有豐富多彩的民俗文化，如臨夏回族的傳統(tǒng)習(xí)俗、甘南藏族的民間藝術(shù)等。回族節(jié)日如開齋節(jié)的獨(dú)特慶祝方式和傳統(tǒng)習(xí)慣；藏族的鍋莊舞蹈、戲劇表演以及服飾、飲食等方面，都展現(xiàn)出了深厚的民族風(fēng)情。

- **地形地貌**：

- **河西走廊**：作為連接內(nèi)地與西域的重要通道，因其位于黃河西岸，兩山夾峙而得名。這片區(qū)域地勢(shì)平坦，綠洲與沙漠、戈壁交織，曾是古代絲綢之路的核心路徑，具有重大的戰(zhàn)略和經(jīng)濟(jì)意義。

- **黃土丘陵**：甘肅部分地域?qū)儆邳S土高原，土層深厚且質(zhì)地疏松，地貌溝壑縱橫，形成了獨(dú)特的黃土地貌，如臺(tái)原、梁脊和峁等地形特征。

(責(zé)任編輯：佚名)