頭一次見(jiàn)這吃法，鮑魚(yú)和田螺還能這樣搭配，鮮掉舌頭啦！

探索新味蕾：鮑螺雞的美妙體驗(yàn)

在美食的世界里，我嘗遍了各種珍饈佳肴，然而最近聽(tīng)說(shuō)了一種全新的美食組合——鮑螺雞，這讓我躍躍欲試。通過(guò)一番搜索，我發(fā)現(xiàn)了一家名為“鎮(zhèn)甲方鮑螺雞”的餐廳，它坐落在仙霞西路585號(hào)，雖然最初以為靠近中山公園，實(shí)際上需要乘地鐵到淞虹路，出站后還需步行一段距離，交通稍顯不便。

這家店的名稱(chēng)就充滿(mǎn)了神秘感。到達(dá)后，我提前通過(guò)電話預(yù)訂了座位，上到二樓時(shí)，一切已安排妥當(dāng)。店鋪裝潢帶有濃厚的港式風(fēng)情，霓虹燈下掛著幾句粵語(yǔ)標(biāo)語(yǔ)，因?yàn)槲夷芰骼刂v粵語(yǔ)，這些文字顯得尤為親切和有趣。

點(diǎn)了一份店里的招牌菜——鮑螺雞煲，這是一次全新的嘗試。不同于以往品嘗過(guò)的任何火鍋，這個(gè)煲是用砂鍋直接上桌烹煮的。打開(kāi)蓋子，只見(jiàn)鍋底藏著豐富的雞塊（原以為是一大塊雞肉，揭開(kāi)后才知是個(gè)調(diào)料包），搭配花螺的精華，湯汁格外鮮美，每一口都讓人回味無(wú)窮。

小鍋中包含了四只小小的鮑魚(yú)，只需5分鐘煮熟，去掉了底部的青黑色部分，口感彈牙，極其美味。搭配的蘸料味道獨(dú)特，只是微微帶點(diǎn)辣味，增添了層次感。

我們還嘗試了另一道招牌菜——鮑魚(yú)鵝肝松露煲仔飯。拍照后，服務(wù)員主動(dòng)幫忙拌勻，分給每位食客品嘗。飯中的臘腸和臘肉切得很薄，易于咀嚼；每一勺都能?chē)L到實(shí)實(shí)在在的鵝肝，盡管鵝肝的味道并不濃烈；而鍋里的兩顆小鮑魚(yú)則別有一番風(fēng)味，我覺(jué)得比煲內(nèi)燙過(guò)的更加鮮美。

特別提醒的是，新鮮的有機(jī)活豆苗最好留到最后享用。雖然豆苗本身非常嫩滑，但一旦放入煲中，會(huì)迅速將整個(gè)湯底的味道改變成豆苗湯。所以，還是等享受完原汁原味的湯后再燙豆苗吧！

這家餐廳的食物口感極佳，尤其是鮑螺雞煲和鮑魚(yú)鵝肝松露煲仔飯，絕對(duì)是初次光顧的必點(diǎn)之選。店員的服務(wù)態(tài)度熱情周到，讓人倍感舒適。

吃完這頓美食后，步行回地鐵站的那段1公里路程反而成了愉快的散步時(shí)光，為這次的美食之旅畫(huà)上了一個(gè)完美的句號(hào)。

此番體驗(yàn)讓我在上海這個(gè)城市的美食地圖中又增添了一筆精彩的記號(hào)。感謝“寶寶妮的大肚腩”這位美食偵探員的分享，讓我們有機(jī)會(huì)品味這份獨(dú)特的美味。#上海美食# #美食探索# #生活感悟#

(責(zé)任編輯：佚名)