探店靜安大融城魯菜館：蔥燒海參讓人垂涎不已

最近魯菜很受歡迎，特別是那道蔥燒海參讓我垂涎已久。于是我和朋友們去了靜安大融城新開的一家魯菜館嘗試一番。

熟醉羅氏蝦：

開車不喝酒，喝酒不開車。這款菜品在傳統的基礎上加入了高粱酒，帶來了濃郁的酒香和甜味，非常誘人。不過司機朋友們要小心選擇哦。

蔥燒海參：

魯菜中的經典菜肴——蔥燒海參自然是我們必點的一道。這道菜品香味十足，口感恰到好處：海參彈牙、大蔥清爽。唯一的不足是芡汁勾得太薄了，使得醬汁不易附著在海參上，導致其味道略顯寡淡。

棗莊辣子雞：

這款辣子雞與川菜中的版本有所不同。選用皺皮椒和老母雞精心烹制而成，將雞肉的膠原蛋白融入醬汁中，咸鮮微辣、回味無窮。不過這里有幾個小建議：首先菜品放在冷盤上影響了風味；其次斬雞時刀工不夠精細，導致成菜中有不少碎骨。

木耳山藥：

這是一道清淡的小菜，沒有什么特別之處。

鲅魚餃子：

這是我吃過最好吃的鲅魚餃子了。鲅魚的鮮甜和皮的爽滑完美結合。如果未來能夠將餃子的顏色進一步精細化，做成翡翠白菜餃子的話，其品相會更加出色。

價格方面：我在其他平臺上買了優惠券，基本上是打了對折，性價比非常高。

環境：

這家店的裝修風格比較大眾化，并沒有什么特別出彩的地方。

服務：

服務還算不錯，但沒有太多的亮點可以提到。

總結：

這里的菜肴口味還是非常不錯的。不過在細節上還有很大的提升空間。對于喜歡魯菜的朋友來說，這絕對是一個值得一試的地方。

(責任編輯：佚名)