如何烹調(diào)野生刺猬及草莓美食創(chuàng)意食譜示例

如何烹制野生刺猬和利用野生草莓制作美食

烹制野生刺猬
主料：200克刺猬肉，50克筍片，50克黃瓜，50克水發(fā)木耳
調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜片、濕淀粉、胡椒粉、花椒水和豬油
步驟： 1. 清洗刺猬肉，切片；黃瓜去瓤切片；水發(fā)木耳洗凈撕小片。 2. 熱鍋加油，炒香蔥花和姜片，加入刺猬肉，煸炒后倒入醬油、料酒和花椒水。 3. 繼續(xù)煸炒，加鹽、筍片、黃瓜片、木耳，至入味。 4. 用濕淀粉勾芡，最后點入胡椒粉和味精，裝盤即可。

利用野生草莓制作美食

• 野生草莓果醬：收集新鮮草莓去葉，糖腌一晚，煮沸成濃稠狀，冷卻后保存。
• 野生草莓冰沙：草莓與糖水混合打碎，可加檸檬汁調(diào)味，冷藏享用。
• 草莓蛋糕或杯子蛋糕：在面糊中加入草莓，烘烤后裝飾表面。
• 野生草莓沙拉：切好的草莓與其他水果混搭，用酸奶或橄欖油醋調(diào)味。
• 野生草莓酒：混合草莓、糖和水發(fā)酵，幾周后過濾瓶裝保存。
• 草莓冰淇淋：在冰淇淋糊中加入草莓，冷凍攪拌均勻制作而成。
• 野生草莓烤餅：在面團中加入切碎的草莓，烤制出濕潤可口的烤餅。

使用野生食材時要清洗干凈，并注意其季節(jié)性和保存期限。通過這些方法，你可以盡情享受大自然賦予的美味野味。

(責任編輯：佚名)