摩洛哥特色美食大揭秘，這樣的早餐你吃過嗎？

在摩洛哥，人們的早餐菜單豐富多彩，深受喜愛。他們常享用的特色面點有：全麥面團搭配簡單調味（面粉、鹽、糖、酵母和植物油）制成的扁面包；另一種是用粗面粉與小麥粉混合，加入酵母、鹽和泡打粉烘烤出的煎餅。此外，還有甜味十足的大餅，由粗面粉、小麥粉、糖、酵母、植物油調制而成。皮塔餅則選用酵母、糖、粗面粉、小麥粉，配以鹽、酸奶、橄欖油制作，口感獨特。

對于湯品，摩洛哥人鐘愛的有：用蠶豆、蒜、孜然、紅椒粉和橄欖油熬煮的蠶豆湯；白豆燉煮的菜肴則混合洋蔥、西紅柿、蒜、橄欖油、歐芹等香料，再加入孜然、紅椒粉、姜、香菜調味。至于甜點，甜甜圈是用酵母、糖、面粉、鹽和植物油制作的經典選擇。

當然，早餐桌上還少不了新鮮的摩洛哥鮮奶酪，只需簡單地將牛奶、鹽和發酵酪乳混合即可。而腌肉則是選用牛肉，配以孜然、香菜籽、黑胡椒、辣椒碎、蒜等調料腌制。甜面包則用面粉、酵母、糖、雞蛋、牛奶、黃油、芝麻、鹽、綠茴芹和橙花水調和而成，帶有濃郁的香氣。

北非蛋是摩洛哥人早餐時喜愛的一道菜，將蒜、彩椒、西紅柿、橄欖油、紅椒粉、孜然等與洋蔥、菲達奶酪、橄欖、雞蛋混合烹飪。肉餡三角酥餅則選用牛肉、洋蔥、香料和黃油填充酥皮，再淋上植物油烘烤至金黃。

番茄濃湯則是用西紅柿、牛肉、鷹嘴豆等多種食材熬煮，配以各種香料如歐芹、香菜、黑胡椒等。摩洛哥炒蛋則簡單卻美味，雞蛋與酥油、奶油、菲達奶酪和香草等混合煎制。胡蘿卜沙拉中，新鮮的胡蘿卜搭配橄欖油、檸檬汁、蒜、香菜等調料，口感清新。

土豆蛋餅則是以雞蛋、土豆為主料，加入洋蔥、西葫蘆、西紅柿等蔬菜，調入歐芹、紅椒粉和孜然，味道豐富。而開心果肉腸則將豬肉與開心果、鹽、糖、豬油和香料混合制成，別有一番風味。

摩洛哥烤杏仁則是用杏仁、芝麻、面粉、糖、肉桂等調味，黃油烘焙而成的美味小點心。杏仁醬則采用杏仁、蜂蜜和阿甘油調制，口感醇厚。粗面粉扁面包是用粗面粉、橄欖油、泡打粉和鹽簡單混合烘烤出的傳統面食。

(責任編輯：佚名)