開平美食尚-竹味軒特色菜肴

端午前夕，回江門開平

在祥龍尋訪到一間特色美食——竹味軒

一起去看看

老板推薦的開胃小菜——青檸酸辣雞爪。淡淡的青檸，隱藏著芥末的清香。

老板推薦的松茸燉土雞——竹筒原盅燉湯。料足，松茸味濃，才十大洋。當然，上桌的時候為方便引用，竹筒換成了燉盅。

這個也是我們今天喝的——蟲草花燉乳鴿——竹筒原盅燉湯。他們家所有燉盅湯都是10塊，料足，清香。

竹筒燜制的特色菜上來啦，讓我們驚奇中吞咽著口水。

這是竹筒剁椒蒸魚頭——我們一行有一位川妹子，喜歡吃辣。前面是竹筒金蒜蒸絲瓜——一起還有位小朋友，我們也要照顧小朋友啊。

今天，我們還嘗試了金蒜粉絲蒸黃金貝和竹筒黃鱔蒸飯。

他們家，實實在在用竹筒蒸出來的，這才知道我們吃過的很多紅燒乳鴿，原來是——半成品來貨，然后復炸上桌。喜歡吃乳鴿的朋友，看來，真值得來他們家哦。

這個，是他們的招牌圓盤焗雞。加入五指毛桃，細細品來，嘴里流著椰子香。

只因我們一行人太少，好多美食來不及品嘗。“要是肚子再大點就好了。”同行的阿香感嘆道。這碟傳統廣東美食，看著我就流口水了。他們家，還有傳統的臺山五味鵝，傳統不變的口味，老人們都很喜歡，也非常值得年輕的朋友們期待。

據說是去年開業的。雖然開業了一年，但隱于祥龍-祥荻路（祥龍往荻海方向，千惠超市的對面），還未被食家發現，二樓有包廂，一樓是大堂，做午餐晚餐宵夜。

老板融入南北美食文化，走訪北京、天津、大連、沈陽、威海，把僑鄉的美食創新改良，然后回到開平，非常值得探訪。他們家，實實在在用竹筒蒸出來的。這才知道，我們吃過的很多紅燒乳鴿，原來是——半成品來貨，然后復炸上桌。喜歡吃乳鴿的朋友，看來，真值得來他們家哦。

(責任編輯：佚名)